facebook

За смаком нагадує торт Наполеон: пишне і шарувате всередині печиво «Яблука в хусточках»

Печиво виходить незвичайним, святковим і дуже смачним. Тісто зовні хрустке, розсипчасте, а всередині м'яке і шарувате.

Печиво «Яблука в хусточках» на вигляд виходить, як тістечко. А за смаком дуже нагадує торт Наполеон.

Інгредієнти:

Тісто:

  • 320 г борошна
  • 125 г вершкового масла, холодного
  • 2 жовтки
  • 130 г сметани 15-20%
  • 1/3 ч. л. соди
  • дрібка солі

Начинка:

  • 2 білки
  • 50 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 3 яблука
  • цукрова пудра

Приготування:

У борошно просіяти соду і розмішати.

Холодне масло, занурюючи в борошно, натерти на крупній тертці. Потім швидко перетерти руками в крихту.

Зробити поглиблення, додати сіль, сметану, яєчні жовтки. Замісити нелипке тісто.

Тісто розділити на 16 частин. З кожного шматочка сформувати кульки і викласти на тарілку, яку потрібно накрити харчовою плівкою. Потім поставити в холодильник мінімум на 2-3 години. Також тісто можна приготувати з вечора і залишити в холодильнику на цілу ніч.

Яєчні білки збити міксером до пишної піни, потроху підсипати цукор. У кінці додати ванільний цукор і збити до стійких піків.

На цьому етапі потрібно включити розігріватися духовку до 220℃.

Потім стіл присипати борошном і кожну кульку тіста по черзі розкачати в максимально тонкий пласт. Розподілити трохи збитих білків, не доходячи до країв. На ¼ тіста викласти 3-4 тонких скибочки яблука. Скласти вдвічі, защипнути края за допомогою вилки. Потім ще раз скласти і защипнути.

На одне деко, застелене пергаментом, викласти 8 заготовок на відстані один від одного.

Випікати приблизно 17 хвилин до рум’яності. Готове печиво щедро присипати цукровою пудрою.

Печиво «Яблука в хусточках»: покроковий рецепт у відео

Популярне

Схожі статті

Хто забрав чоловіка в красуні Олександри Кучеренко? Любовні інтриги, факти і плітки про Дмитра Комарова

Нещодавно стало відомо, що телеведучий-мандрівник Дмитро Комаров розлучився зі своєю молодою дружиною Олександрою Кучеренко. Що відомо про причину розлучення, читайте далі.

Як часто можна фарбувати волосся: про це мають знати всі жінки, а не лише майстри

Фарбування волосся – серйозна тема, хоча багато жінок до кінця не усвідомлюють цього. Аби ваша шевелюра була красивою, пишною та здоровою, потрібно дотримуватись певних правил.

“Відчула, що кінець”: Настя Каменських відкрито заговорила про те, що стосунки з Потапом могли бути помилкою

Настя Каменських та Потап зараз одна з найобговорюваніших пар. Так просто і не розберешся, що між цими двома відбувається. Нещодавно співачка все ж натякнула, що переживає зараз їхнє кохання.

Педан випадково розсекретив сімейний стан 20-річної доньки Валерії: вона зустрічається із зіркою “МастерШеф”

Не так давно старша донька відомого українського ведучого та шоумена Олександра Педана відзначала власний ювілей. Зірковий батько розкрив секрети її особистого життя.

У які дні слід сіяти моркву навесні 2025 року: врожай родить таким, що будете сусідам роздавати

Надворі вже закінчується березень, а це означає, що скоро садити моркву. Городники кажуть, що якщо садити овоч в певні дні, а не коли заманеться, врожай вродить таким, що будете сусідам роздавати.

“Товсті” окуляри та сива голова: як виглядає 54-річний Юрій Горбунов не на “вилизаних” селфі, а в реальності

Відомому українському ведучому Юрію Горбунову вже "перевалило" за 50. На своїй Інстаграм-сторінці він показав, як виглядає в реальному житті.