Просто фантастичні швидкі сирні пироги на сковороді
Пироги люблять усі без винятку, але багато хто помилково думають, що їх складно готувати. Ми доведемо, що, насправді, рецепти рекордно прості, і "винаходити велосипед" для них зовсім не доведеться.
Що потрібно взяти для приготування за рецептом «Швидкий сирний пиріг на сковороді»:
Щоб зробити тісто, вам знадобиться:
п’ять склянок борошна;
півлітра кефіру;
50 мл рослинного масла;
одне свіже куряче яйце;
щіпка солі та соди.
Для начинки знадобиться:
сир, бринза, сирна маса або адигейський сир в кількості близько 200 грам;
будь-який твердий сир, краще голландський, теж 200 грам;
два свіжих курячих яйця.
Приготування займає близько півгодини, і за підсумком виходить вісім порцій.
Покрокова інструкція по приготуванню пирога:
з’єднуємо кефір, сіль, масло, яйце і ретельно перемішайте;
потім ставимо на повільний вогонь, і нагріваємо, поступово перемішуючи;
не кип’ятити, а просто підігріваємо;
просіюємо в окрему миску борошно, додаємо туди цю теплу суміш і ретельно змішуємо, щоб не було грудочок;
додаємо соду;
після того, як добре вимішуємо тісто, скачуємо його в кулю і даємо постояти в накритою мисці 10 хвилин;
готуємо начинку, для якої сир потрібно натерти на середній тертці, змішати з сиром і яйцями;
змішуємо начинку до однорідної маси, якщо потрібно, додаємо трохи зелені;
вийшло ділимо на частини за кількістю пирогів – ділимо і начинку і тісто;
закочує шматки тесту в кулю і даємо трохи полежати в накритою мисці;
потім потрібно розкачати тісто в корж товщиною з палець і укласти в центр начинку;
смажити на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.