Приголомшливий італійський картопляний пиріг без тіста на сковороді – рецепт на мільйон

Такий пиріг називається фріттата і входить в десятку найпопулярніших і улюблених італійських страв.

Що знадобиться

• 1,2 кг картоплі (чищеної вийде 1 кг);
• 40 г борошна (2 ст.л. з невеликою гіркою);
• 1 ч.л. сушеного орегано (або суміші італійських трав);
• трохи сущеную червоного перцю, можна замінити порошком паприки;
• сіль, перець за смаком;
• оливкова олія для смаження;
• трохи твердого сиру.

Як робити

Картоплю очистити і порізати на кружечки товщиною близько 0,5 см. Посолити, поперчити, додати спеції і борошно, перемішати.

На сковороду налити оливкову олію і розподілити картоплю рівномірно, утрамбувати руками. Зверху теж полити олією.

Смажити під кришкою по 30 хвилин з кожного боку на невеликому вогні. За 5-7 хвилин до закінчення готування зверху присипати твердим сиром, в ідеалі це має бути пармезан, але можна взяти будь-хто.

Ось докладна відео-інструкція по приготуванню. Спробуйте обов’язково – ви будете здивовані.