Приголомшливий італійський картопляний пиріг без тіста на сковороді – рецепт на мільйон

Author name 28 November 2020 в 15:11

Поделитесь этой статьей

Фріттата
Фріттата

Смажений і печена картопля люблять майже всі. Але ось процес готування вимагає і час, і постійну увагу. А ось цей рецепт порадує вас всім – простотою, шикарним пряним смаком і апетитним виглядом.

Такий пиріг називається фріттата і входить в десятку найпопулярніших і улюблених італійських страв.

Що знадобиться

  • 1,2 кг картоплі (чищеної вийде 1 кг);
  • 40 г борошна (2 ст.л. з невеликою гіркою);
  • 1 ч.л. сушеного орегано (або суміші італійських трав);
  • трохи сущеную червоного перцю, можна замінити порошком паприки;
  • сіль, перець за смаком;
  • оливкова олія для смаження;
  • трохи твердого сиру.

Як робити

Картоплю очистити і порізати на кружечки товщиною близько 0,5 см. Посолити, поперчити, додати спеції і борошно, перемішати.

Картопля для фріттати
Картопля для фріттати

На сковороду налити оливкову олію і розподілити картоплю рівномірно, утрамбувати руками. Зверху теж полити олією.

Картопля в сковороді
Картопля в сковороді

Смажити під кришкою по 30 хвилин з кожного боку на невеликому вогні. За 5-7 хвилин до закінчення готування зверху присипати твердим сиром, в ідеалі це має бути пармезан, але можна взяти будь-хто.

готова фріттата
Готова фріттата

Ось докладна відео-інструкція по приготуванню. Спробуйте обов’язково – ви будете здивовані.

Еще рекомендуем прочитать:

Поделитесь этой статьей