Обов’язково приготуйте олів’є на Новий рік у такому варіанті, якщо вам набрид класичний рецепт або ви просто не їсте ковбасу.
Салат олів’є з обсмаженою курячою грудкою здивує усіх гостей і порадує новим незвичайним смаком.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300-400 г
- Сіль – ½ ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Картопля – 3шт.
- Морква – 1шт.
- Свіжий або маринований огірок – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Зелений горошок – 1 банка
- Зелена цибуля – за смаком
- Майонез – за смаком
Приготування:
Картоплю разом з морквою відварити до готовності.
Окремо відварити яйця у підсоленій воді, так вони не витечуть, якщо лопнуть під час варіння.
Куряче філе нарізати кубиками. Потім обсмажити на олії. Постійно перемішувати, поки м’ясо не побіліє. Потім накрити кришкою. Коли курка почне виділяти рідину, додати сіль і перець за смаком. Обсмажити м’ясо до легкої золотистості.
Відварені овочі, свіжий або маринований огірок і яйця нарізати кубиками. З’єднати всі інгредієнти.
Додати охолоджене куряче м’ясо, консервований горошок і заправити майонезом.
Зелену цибулю подрібнити і також додати в салат. Якщо потрібно, то ще додати сіль і перець.
Салат олів’є з курячою грудкою: відео-рецепт