Якщо вам набридла вівсянка і сирники на сніданок, приготуйте смачні макові панкейки з малиною. За бажанням можна взяти інші заморожені ягоди. Наприклад, чорницю або чорну смородина.
Кулінар Ліза Глінська рекомендує подавати панкейки з кленовим сиропом або сметаною.
Інгредієнти:
- Кефір 220 мл
- Одне яйце
- Цукор 1 ст. л. або за смаком
- Сода 0,5 ч. л.
- Розтоплене вершкове масло 1,5 ст. л.
- Борошно 150 г
- Мак 1 ст. л. з гіркою (попередньо замочувати не потрібно)
- Малина
Приготування:
Борошно з’єднати з содою і маком. Перемішати вінчиком.
Одне яйце змішати з цукром. Влити розтоплене вершкове масло, перемішати.
Яєчну суміш з’єднати з кефіром.
Потім додати суху борошняну суміш з маком і перемішати до однорідного тіста без грудочок.
Невелика кількість тіста викласти на злегка теплу суху сковороду, в середину покласти малину і закрити тістом.
Тісто можна викладати ложкою або використовувати, як Ліза Глінська, кондитерський мішок.
Обсмажити панкейки під кришкою з обох сторін по кілька хвилин.
Ніжні макові панкейки з малиною від Лізи Глінської: відео-рецепт