Соковиті і ніжні м’ясні конвертики: цікавий рецепт відбивних з начинкою

Знадобляться такі інгредієнти:

• Свинина – 500 г
• Сметана – 50 г
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Часник – 2 зубчики
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Перець – 1/2 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Сир – 70 г
• Помідор – 1 шт.
• Яйця – 1 шт.
• Борошно, панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження

Як приготувати відбивні з начинкою?

М’ясо нарізати поперек волокон невеликими шматками товщиною приблизно 1,5 см. Потім, не доходячи до краю, розрізати кожен шматочок. Повинна вийти кишенька.

Шматочки м’яса викласти на дошку, накрити харчовою плівкою і відбити. Можна ще качалкою злегка розкачати.

У невеликій мисці змішати сметану, гірчицю, сіль, перець, паприку. Пропустити часник через прес і перемішати. У цьому соусі обваляти м’ясо. Залишити маринуватися на 20 хвилин.

Твердий сир нарізати брусочками, один помідор – кільцями і нафарширувати м’ясо.

В окремі миски насипати борошно, панірувальні сухарі і збити одне яйце.

Сковороду добре розігріти з рослинною олією і можна приступати до смаження відбивних.

Спочатку кожен шматочок м’яса обваляти в борошні, потім в яйці і в кінці в панірувальних сухарях.

Обсмажити відбивні з двох сторін до повної готовності.

Соковиті і ніжні м’ясні конвертики: відео-рецепт