Незвичайна закуска з оселедця по-таллински: оригінальне блюдо на новорічний стіл

Author name 11 Грудня 2020 в 19:12

Поділитися статтею

Закуска з оселедця по-таллински
Закуска з оселедця по-таллински

Радимо спробувати це незвичайне блюдо всім любителям слабосоленого оселедця.

Ця закуска не тільки оригінальна, але і дуже смачна. Злегка солоний оселедець і ніжне желе зі сметани дивним чином поєднуються і доповнюють один одного.

Інгредієнти:

  • Слабосолоний оселедець – 1 шт
  • Жирна сметана (25%) – 180 гр
  • Вода – 50 мл
  • Желатин – 8 г
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Зелень (кріп, петрушка) – пару стеблинок
інгредієнти
інгредієнти

приготування

Для початку замочіть желатин в воді і дайте набрякнути протягом 20 хвилин.

замочуємо желатин
замочуємо желатин

Оселедець потрібно добре помити, почистити, відокремити від кісток і зняти шкіру. Далі ріжимо оселедець на невеликі кубики.

Оселедець ріжемо кубиками
Оселедець ріжемо кубиками

Зелень дрібно нарізаємо. За бажанням, замість зеленої цибулі можна додати ріпчасту, але обов’язково дуже дрібно її порубаєте.

подрібнюємо зелень
подрібнюємо зелень

Желатин нагріваємо на водяній бані до повного розчинення. Слідкуйте, щоб желатин НЕ закипів. Тонкою цівкою вливаємо желатин в сметану, постійно помішуючи суміш.

З'єднуємо сметану і желатин
З’єднуємо сметану і желатин

У суміш сметани і желатину додаємо шматочки оселедця, зелень, можна додати мелений чорний перець. Ретельно перемішуємо. При бажанні в суміш можна додати свіжий огірок, вийде теж дуже смачно.

всі з'єднуємо
все з’єднуємо

Розкладуємо масу по формах (можна використовувати формочки для кексів) і ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Ми залишаємо в формочках до повного застигання
Ми залишаємо в формочках до повного застигання

З формою закуски можна експериментувати. Як один з варіантів, викласти підготовлену масу на харчову плівку і загорнути у вигляді ковбаски. Тоді застиглу закуску можна нарізати кружечками і викладати на бородинський хліб. Вийдуть відмінні закусочні бутерброди.

Незвичайна закуска з оселедця готова. Таке блюдо чудово доповнить ваш святковий стіл.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею