Такі апетитні фаршировані яйця розлітаються зі столу не гірше, ніж бутерброди з червоною ікрою або рибою. А все тому, що начинки незвичайні і дуже смачні. Закуска виглядає апетитно і красиво. Можна приготувати на Новий рік або на будь яке інше свято.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця – 12 шт.
- Філе оселедця – 100 г
- Консервований тунець – 80 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Авокадо – 1 шт.
- Крабові палички – 50 г
- Плавлений сирок -1-2 ст. л.
- Сметана, гірчиця, сіль і перець за смаком
Приготування
Яйця відварити, остудити й очистити. Потім яйця розрізати на частини, відокремити жовтки від білків.
Начинка з філе оселедця – відмінно поєднується зі спиртними напоями
Філе оселедця нарізати невеликими шматочками. Помістити в чашу блендера, додати три жовтка, половину цибулини і приблизно 30 г вершкового масла. Збити блендером до однорідної кремової маси.
Половинки яєць нафарширувати начинкою, прикрасити зеленню і посипати тертим жовтком.
Начинка з крабовими паличками – універсальна закуска, яка подобається усім
Крабові палички дрібно нарізати або натерти. Перекласти в миску, додати три жовтка і плавлений сир, натертий на тертці.
Начинку заправити сметаною, гірчицею, посолити, поперчити за смаком і перемішати.
Прикрасити закуску можна свіжим огірком, червоною ікрою або тертим сиром і зеленню.
Начинка з консервованим тунцем – легка рибна закуска
Жовтки розім’яти виделкою, щоб вийшла дрібна крихта. Додати дрібно нарізану половину цибулини, 20 г вершкового масла і консервований тунець. Знову розім’яти виделкою до однорідності.
Для прикраси підійдуть маслини, помідори і зелень.
Начинка з авокадо – для тих, хто не їсть м’яса
Три жовтка подрібнити виделкою до крихти. Додати м’якоть авокадо, нарізане невеликими шматочками, лимонний сік і сіль за смаком. Ретельно перемішати, щоб вийшло однорідне пюре.
Фаршировані яйця прикрасити волоськими горіхами і гілочкою кропу.