Кулінарний експерт Ліза Глінська розповіла, як приготувати легкий і нежирний домашній майонез без добавок

Ліза Глінська поділилася рецептом домашнього майонезу, який готується за хвилини без добавок і консервантів. Тепер святкові салати вийдуть ще смачнішими.

Домашній майонез може бути смачним і не таким жирним, як з магазину. Візьміть блендер, прості продукти і приготуйте шикарний соус без шкідливих добавок.

Рецепт домашнього майонезу від Лізи Глінської

Инстаграм Лизы Глинской
Інстаграм Лізи Глінської

Інгредієнти:

  • Жовтки – 2 шт.
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Соняшникова або оливкова олія – 300-320 мл
  • Сік лимона – 1 ч. л.
  • Сіль
  • Білий йогурт або сметана 10% – 100 г (за бажанням)
С домашним майонезом блюда получаются еще вкуснее
З домашнім майонезом страви виходять ще смачнішими

Покроковий рецепт:

1. У мірній склянці змішуємо яєчні жовтки, гірчицю і збиваємо блендером.

2. Додаємо лимонний сік. Продовжуючи збивати, вливаємо тонкою цівкою олію (половину від загальної кількості). Якщо додати всю олію відразу, то вийде рідка суміш, а не легка і повітряна маса.

3. Потім по черзі додаємо олію і білий йогурт. Після кожного разу добре збиваємо.

Йогурт додасть майонезу легкості і зробить його менш жирним.

4. Майонез солимо за смаком і ретельно збиваємо блендером.

Готово! Можна заправляти салати на Новий рік.

Схожі статті

Рецепт топової закуски на святковий стіл: груша, запечена з сиром. Вишукано й просто. Гості завжди у відпаді

Рецепт цієї закуски став вже топовим. Запечена груша завжди привертає до себе увагу поціновувачів не тільки смаком, а й показним виглядом. Отже, страва вишукана та святкова.

Він обрав кохання та свободу: як зараз живе комік Євген Сморигін з “Дизель Шоу” разом з дружиною й 3 дітьми

У світі шоу-бізнесу не так часто зустрінеш людину, яка здатна не лише розважати своєю талановитістю, але й вражати людяністю, порядністю та звичайністю.

Так готують в Америці. Салат Голлівудська зірка від Євгена Клопотенка: курка, бекон, томати й ще багато чого

Рецепту цього цікавого салату близько 90 років. Правда чи ні, але є така версія, що саме в Голлівуді вперше його приготували. Звідти й назва. Так, принаймні стверджує зірковий кухар Євген Клопотенко.