Казково смачні, неймовірно красиві і ароматні новорічні Брауні-ялинки: 2 рецепта і варіанти оформлення

Author name 25 Грудня 2020 в 16:12

Поділитися статтею

Брауні-ялинки
Брауні-ялинки

Новорічні десерти – неодмінні атрибути свята. Вони повинні бути смачними, красивими, тематичними, з яскравим ароматом. Брауні-ялинки підходять ідеально.

Значна перевага цих шоколадних тістечок – вони не вимагають багатогодинного чаклунства на кухні, потрібні мінімум витрат на продукти, виходять завжди і відмінно зберігаються. Плюс – люблять всі, мало хто відмовиться від таких ласощі.

Представлені два рецепта – святковий варіант класичної випічки. Уже в процесі приготування в домі буде стояти приголомшливий святковий аромат.

Брауні з лаймом і лимоном

Лимонно-лаймовий Брауні
Лимонно-лаймовий Брауні

Що знадобиться:

  • 150 г темного шоколаду
  • 150 г вершкового масла
  • 180 г цукру
  • 3 яйця
  • 120 г борошна
  • 1 ст. л. з гіркою какао
  • цедра і сік 1 лимона
  • цедра і сік 1 лайма
  • 1 ч. Л. розпушувача

Як готувати:

  1. Змішати цукор, цедру лимона і лайма. Влити сік, вбити яйця і ще раз перемішати.
  2. Шоколад з маслом розтопити на водяній бані. Додати до яєчної суміші.
  3. Всипати борошно, какао і розпушувач. Перемішати і викласти у змащену маслом форму.
  4. Випікати 25-30 хв при 180 ° С.
  5. Готовий пиріг нарізати трикутниками і прикрасити будь-яким кремом.

Брауні з фініками, яблуками, корично-імбирним ароматом і карамеллю

Брауні з карамеллю
Брауні з карамеллю

Що знадобиться:

  • 125 г вершкового масла
  • 100 г темного (70% какао) шоколаду
  • 40 г какао-порошку
  • 50 г борошна
  • 80 г цукру
  • 2 яйця
  • 30 г вершків жирністю 33-35%
  • 70 г фініків
  • 1 невелике яблуко
  • по 1 ч.л. меленої кориці і імбирного порошку
  • кальвадос або коньяк – 50-70 мл

Для карамелі:

  • 100 г вершків жирністю 33-35%
  • 100 г цукру
  • 30 г вершкового масла
  • 1 ч. Л. меленої кориці
  • 1 стручок ванілі
  • щіпка морської солі

Як готувати:

  1. Шоколад і масло розтопити на водяній бані.
  2. Окремо змішайте борошно, какао і спеції.
  3. Яйця змішайте з цукром (не збивайте), потім зі вершками, потім з шоколадною сумішшю.
  4. Яблуко почистити і наріжте дрібними кубиками. Так само наріжте фініки.
  5. Додайте суху суміш і нарізані фрукти в тісто.
  6. Влийте тісто в змащену маслом форму 18х18 см і випікайте при 180 ° С приблизно 20 хв.
  7. Готовий ще гарячий бБрауні змочіть за допомогою пензлика кальвадосом або коньяком.
    крок 2

Як зробити карамель:

  1. Розріжте стручок ванілі навпіл, вишкребіть насіння в вершки, додайте корицю. Можна також взяти пакетик ванілінова порошку.
  2. Розігрійте майже до кипіння. Цукор насипте на сковороду з антипригарним покриттям, нагрівайте на середньому вогні, поки цукор не розплавиться і не придбає коричневий колір.
  3. Обережно влийте вершки, перемішайте.
  4. Додайте вершкове масло і сіль, перемішайте, варіть на середньому вогні до закипання.

Для складання ялинки розріжте брауни на квадратики або трикутники, полийте карамеллю, дайте їй застигнути. Прикрасьте на свій розсуд.

А ось кілька фото, як можна святково прикрасити новорічні Брауні.

Так треба нарізати пиріг, щоб не було відходів
Так треба нарізати пиріг, щоб не було відходів
Варіант нарізки круглого коржа
Варіант нарізки круглого коржа
Брауні з шоколадною глазур'ю і декором з кондитерської присипки
Брауні з шоколадною глазур’ю і декором з кондитерської присипки
Брауні-ялинки з декором з вершків
Брауні-ялинки з декором з вершків
Прикраса з крему з харчовим барвником
Прикраса з крему з харчовим барвником
Вертикальні ялинки, зроблені формочками, Девора - їстівні перлинки
Вертикальні ялинки, зроблені формочками, декор – їстівні перлинки
Ялинки з кремом і сніжної пудрою
Ялинки з кремом і сніжної пудрою
Тортик-еллочка з Малянов кремом
Тортик з масляним кремом
Тістечка з присипкою на паличці
Тістечка з присипкою на паличці
Брауні з полуницею і кремом
Брауні з полуницею і кремом
Ялинка з зірочок
Ялинка з зірочок

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею