Абсолютно нові і приголомшливо смачні бутерброди на новорічний стіл: 5 ексклюзивних рецептів від Майстер-шеф

Бутерброди – красивий, апетитний і простий у приготуванні варіант святкової закуски. Для року Бика астрологи рекомендують відмовитися від м’ясних продуктів, а зробити упор на овочі, рибу, сири. Учасники-фіналісти шоу Мастеф-шеф запропонували 5 оригінальних ідей зробити чудову закуску, яка здивує і порадує всіх за столом.

Бутерброди з тунцем і бринзою

Що знадобиться:

• цельноцерновой багет
• банка консервованого тунця
• 100 г бринзи або слугуні
• зелень для декору

Як робити:

1. Багет нарізати відправити в духовку, нагріту до 180 градусів на 5 хвилин.
2. Бринза порубати, з тунця злити рідину і порізати на шматочки, зелень подрібнити.
3. На Бакет викласти сир, зверху тунець і зелень.

Канапе з сиром, інжиром і бальзамічним оцтом

Що знадобиться:

• половина білого багета
• вершкове масло
• 200 г м’якого вершкового сиру
• 300 г свіжого інжиру
• бальзамічний оцет
• для прикраси: рубані горіхи і ягоди журавлини

Як готувати:

1. Батон нарізати і підсушити.
2. Змастити розм’якшеному маслом.
3. Викласти скибочками сиру.
4. Інжир помити, обсушити, порізати кільцями.
5. Перед подачею скропити бальзамічним оцтом, прикрасити яблуками і рубаними горіхами.

Бутерброди з буряком і козячим сиром

Що знадобиться:

• житній хліб або багет
• 300 г відвареної або запеченої буряка
• 400 г козячого сиру, можна взяти фету
• 3 ст.л. гірчиці
• зелень петрушки

Як робити

1. Сир поділити на дві частини, одну порізати невеликими кубиками.
2. Хліб порізати на скибки і змастити сиром, що залишився.
3. Зверху покрити тонким шаром гірчиці.
4. Викласти зверху порізаною буряком, подрібненим сиром і зеленню.

Класичні бутерброди з червоною ікрою в цікавій інтерпретації

Що знадобиться:

• багет
• 3 ст.л. жирної сметани
• 50 г твердого сиру
• 4 яйця
• лимон і зелень

Як робити:

1. Багет порізати.
2. Яйця відварити, порізати пластинками.
3. Сир натерти, змішати зі сметаною.
4. Багет намазати сирною мастикою, викласти яйця, зверху ікру.
5. Скропити лимонним соком, прикрасити зеленню.

Бутерброди з свекльной пастою і апельсинами

Що знадобиться:

• половина буханця чорного хліба
• половина банки консервованої червоної квасолі
• 1 невеликий варений буряк
• половина цибулини
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. тертого хрону
• половина ч. л. соку лимона
• 1 апельсин
• 2 гілочки руколи

Як готувати:

1. Варений буряк очистити і нарізати шматочками.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.
3. З квасолі злити рідину, промити. Викласти в блендер разом з буряком і цибулею.
4. Додати масло, соєвий соус, хрін і сік лимона. Посолити і поперчити.
5. Подрібнити до консистенції пюре.
6. Приготовленої пастою змастити скибочки хліба.
7. Прикрасити шматочками апельсина і листям руколи.