Шпинатовий рулет зі слабосоленим лососем: красива і смачна закуска до новорічного столу

Author name 29 Грудня 2020 в 19:12

Поділитися статтею

шпинатовий рулет
шпинатовий рулет

Ця закуска готується швидко, а виглядає просто чудово. Шпинатовий рулет з лососем прикрасить ваш новорічний стіл.

Шпинатовий рулет виглядає дуже апетитно, а інгредієнти ідеально поєднуються один з одним. Крім того, таку закуску можуть дозволити собі і ті, хто стежить за своєю фігурою. Адже в складі страви тільки корисні інгредієнти.

Інгредієнти:

  • Лосось малосольний – 150-200 г
  • Сир вершковий (сирний) – 180 г
  • Лимонний сік – за бажанням
  • Шпинат заморожений – 150 г
  • Борошно – 50 г
  • Яйце куряче – 4 шт.
  • Сіль – щіпка

Спосіб приготування

Відокремте білки трьох яєць від жовтків і збийте в стійкі піки. Шпинат розморозьте і добре відіжміть всю рідину. Шпинат потрібно збити в блендері з 3 жовтками і 1 цілим яйцем до стану кашки.

готуємо тісто
готуємо тісто

В отриману шпинатну масу додаємо борошно, добре перемішуємо і потроху вводимо збиті білки. Має вийти повітряне тісто.

готуємо тісто
готуємо тісто

Деко вистилає пергаментним папером, змащує олією і викладаємо тісто дуже тонким шаром (4-5 мм).

випікаємо корж
випікаємо корж

Поставте деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин.

Після випічки корж повинен злегка охолонути, але ще бути теплим. З коржа знімаємо пергаментний папір і акуратно закручуємо його в рулет. Даємо повністю охолонути. Після охолодження рулет розгортаємо, змащуємо тонким шаром вершкового сиру і викладаємо тонкі скибочки слабосоленого лосося.

формуємо рулет
формуємо рулет

Рулет звертаємо, замотуємо щільно в харчову плівку і даємо настоятися в холодильнику 2-4 години.

рулет готовий
рулет готовий

Через деякий час наріжте готовий рулет на порції і подавайте в якості холодної закуски.

рулет готовий
рулет готовий

Смачного.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею