Італійський пиріг Кростата: класичний рецепт

Інгредієнти для страви:

• борошно – 300 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 100 г
• варення або джем – 300-400 г
• сода – 1 ч. л
• дрібка солі
• масло вершкове – 100 г
• цедра лимона

Спосіб приготування дуже простий:

1. Змішати всі інгредієнти, крім варення. Замісити тісто.
2. Зробити з тіста кулю, огорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
3. Розкачати тісто завтовшки в 0,5 -0,7 мм. Викласти в форму і підрізати края. Варення викласти до контурів.
4. Решту тіста розкачати і нарізати смужки. Потім викласти їх на пиріг вертикально і горизонтально. Непотрібні края обрізати. По краю «Кростати» пройтися виделкою, щоб вони склеїлися.
5. Випікати 35-40 хвилин при 180 градусах. Якщо пригоратиме, то можна накрити фольгою.

Перед подачею можете присипати цукровою пудрою!