Пиріг з капустою на картопляному тісті від Ольги Матвій: простий і смачний рецепт, який полюбить уся сім’я

Author name 10 January 2021 в 19:01

Поделитесь этой статьей

Пиріг з капустою
Пиріг з капустою

Не поспішайте викидати вчорашнє пюре, приготуйте краще апетитний пиріг з капустою на картопляному тісті. Виходить ситно, смачно і нагадує зрази.

Усім любителям зраз присвячується. Кулінарний блогер Ольга Матвій поділилася супер смачним рецептом відкритого пирога з капустою, який готується на картопляному тісті.

Зваріть картоплю або візьміть уже готове або навіть вчорашнє пюре. У будь-якому випадку пиріг вийде дивовижним. Відео в кінці рецепта.

Інгредієнти:

  • Картопля – 6 шт.
  • Яйця – 1 шт.
  • Масло вершкове – 30 г
  • Борошно – 4-7 ст. л.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сало – 100 г
  • Капуста – 500 г
  • Грудинка копчена – 50 г
  • Сіль, перець і базилік за смаком

Спосіб приготування

Картоплю заздалегідь відварити в підсоленій воді. Вона повинна повністю охолонути. Потім її потрібно розім’яти товкачкою.

У картоплю додати яйце і м’яке вершкове масло. Перемішати до однорідності.

Поступово всипати борошно, і замісити картопляне тісто.

Капусти нашаткувати, моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати півкільцями.

На сковороду налити трохи рослинної олії. Нарізати довільно сало і копчену грудинку. Викласти все на сковороду, додати цибулю, обсмажити до золотистості цибулі. Перекласти на тарілку.

У сковороду відправити моркву і капусту. Додати ще трохи рослинної олії, тушкувати близько 25 хвилин. Обов’язково додати спеції за смаком. Потім додати ще цибулю з салом. Тушкувати все до готовності.

Деко застелити пергаментним папером. Руки змочити водою, і розтягнути картопляне тісто по дну форми, формуючи бортики. Зверху розподілити начинку.

Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати приблизно 20 хвилин у режимі верх/низ без конвекції. За 10 хвилин до готовності пиріг можна накрити фольгою, якщо підгоратиме.

Як приготувати пиріг з капустою на картопляному тісті: відео-рецепт

Еще рекомендуем прочитать:

Поделитесь этой статьей