Домашня піца в духовці з хрусткими бортиками: простий рецепт смачного тіста на воді, молоці і дріжджах

Домашня піца в духовці нічим не поступається тій, яку готує справжній пицайоло. Виходить навіть смачніше і набагато дешевше.

Простий рецепт тіста для піци:

• Тепла вода – 100 мл
• Молоко – 60 мл
• Борошно – 230 г
• Сухі дріжджі – 3 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Рослинна олія – 1 ст. л.

Приготування

У миску влити теплу воду і молоко. Додати сухі дріжджі і розмішати. Потім всипати дві столові ложки борошна і перемішати. Опару залишаємо в теплі на 15 хвилин до утворення шапочки.

Якщо будете готувати зі свіжими дріжджами, знадобиться 9 грам.

Потім додати сіль, розмішати. Всипати борошно, що залишилося. Влити олію, замісити тісто для піци. Залишити тісто в теплі на одну годину.

Як приготувати домашню піцу?

На деку, застеленому пергаментом або силіконовим килимком, розтягуємо тісто руками в коло або в прямокутник. У процесі формуємо бортики.

Змащуємо основу соусом або кетчупом. Викладаємо улюблену начинку. Ставимо в розігріту духовку. Випікаємо приблизно 17 хвилин при 220 градусах. За 5-7 хвилин до готовності посипаємо піцу тертим сиром.

Час випічки залежить від особливостей вашої духовки.