facebook

Найсмачніший татарський пиріг з сиром: тісто тонке, ніжне, а начинка дуже соковита (ВІДЕО)

Татарський пиріг з сиром – це смачне здобне, але тонке і ніжне тісто зі смачною соковитою начинкою. Жодна сирна запіканка не зрівняється з цією випічкою.

Татарський пиріг готується з найдоступніших продуктів. Щоб випічка вийшла незрівнянною, беріть смачний сир і обов’язково якісні дріжджі.

Пиріг з сиром – інгредієнти для тіста:

  • Вода – 130 мл
  • Сухі дріжджі – 8 г або пресовані -25 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Олія соняшникова – 50 г
  • Цукор – 30 г
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Ванілін – 0,5 г
  • Борошно пшеничне – 270 г
Для сирної начинки:
  • Сир 5-9% жирності – 500 г
  • Цукор – 90 г
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Ванілін
Ванільна крихта:
  • Борошно пшеничне – 50 г
  • Цукор – 20 г
  • Масло вершкове – 25 г
  • Ванілін
Для змазування:
  • 1 яєчний жовток, змішаний з 1 ч. л. молока
Рецепт пирога з сиром і ванільною крихтою

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі і цукор.

2. Борошно просіяти, змішати з ваніліном і сіллю. Перемішати вінчиком. Влити олію, розтоплене вершкове масло і дріжджову суміш. Замісити м’яке тісто. Накрити миску з тістом плівкою, залишити при кімнатній температурі на одну годину.

3. Сир ретельно розтерти ложкою. Додати цукор, ванілін і яйця. Перемішати до однорідності. Начинка готова.

4. Тісто розділити на 1/3 і 2/3 частини. Більшу частину розкачати в тонкий прямокутний пласт. Товщина приблизно 4 мм. Форму застелити пергаментом. Перекласти пласт тіста, зробити невеликі бортики.

5. Потім рівномірно викласти сирну начинку, не доходячи до країв.

6. Другу частину тіста також розкачати в тонкий прямокутний пласт, накрити начинку, і защипнути края пирога “мотузкою”. Детально дивіться у відео в кінці рецепта. Пиріг змастити жовтком.

7. Як приготувати ванільну крихту? Змішати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, з борошном, цукром і ваніліном. Перетерти масу руками в крихту. Потім посипати пиріг.

8. Випікати пиріг з сиром 35 хвилин при 180℃.

Популярне

Схожі статті

Андрій Данилко в позі “напівлотоса” закрив маму Вєрки Сердючки в холодильнику: що тут відбувається (ФОТО)

Андрій Данилко дуже суворо вчинив зі своєю сценічною мамою Інною Білоконь. За яку провину чоловік влаштував колежанці холодильникофікацію, незрозуміло. Хоча й виглядає усе доволі смішно.

Скандальний український репер втратив контракт на 10 млн доларів: пропонували виступати з Рікі Мартіном

Котрий день поспіль у Мережі обговорюють скандальне інтервʼю Потапа з російським журналістом Юрієм Дудьом. Там репер розповів історії, які ну майже зовсім не схожі на правду.

Відомий український співак, який посів 17-те місце на “Євробаченні”, змінив професію: фанати просто ахнуть!

Melovin тричі брав участь у Нацвідборі на "Євробачення". Одного разу з перемогою. Тепер збирається з'явитися на пісенному конкурсі 2026 року. Щоправда, у дещо іншій ролі.

Соломія Вітвіцька з коханим відбула до Буковеля: колежанку Марічку Падалко з собою не взяла – іншим разом

Соломію Вітвіцьку поки в ефірі 1+1 не шукайте. Ведуча подалася до Буковеля разом із бойфрендом. Вже й похвалилася, як пройшов перший день коротенької відпустки.

“Україна тепер уже на Місяці”: завдяки старанням “залізної ластівки” Юлії Саніної матимемо там свій прапор

Щойно Олександр Педан із ветеранами встановили український прапор на горі Кіліманджаро, естафету підхопила Юлія Саніна. Співачка замахнулася ще далі – відправила стіг на Місяць.

Вічні вороги та супротивниці нарешті стали подругами: як Махідевран і Хюррем помирились та що стало причиною

Дві головні жінки "Величного століття" – Махідевран Султан і Хюррем Султан. Протягом усього свого життя вони намагались стати єдиним коханням Сулеймана. Чи вдалось їм помиритись?