Бачили в магазинах печиво з тріщинками? Тепер і ви зможете приготувати таку оригінальну випічку легко і швидко на своїй кухні. Тільки домашнє печиво виходить смачнішим.
Продукти:
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 80 г
- Яйце – 1 шт.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 15 г.
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 2 г
- Сода харчова – 2 г
- Ще цукор і цукрова пудра для обвалки
Вершкове масло і яйце заздалегідь дістати з холодильника.
З цієї кількості інгредієнтів виходить вісім штук, але печиво велике. Той випадок, коли одне з’їв і наївся.
Спосіб приготування:
1. Вершкове масло кімнатної температури кладемо в миску. Всипаємо цукор, перемішуємо силіконовою лопаткою до однорідності.
2. Додаємо одне яйце. Знову перемішуємо, тільки тепер за допомогою вінчика.
3. Вливаємо лимонний сік, додаємо лимонну цедру. Перемішуємо.
4. Потім просіваємо пшеничне борошно, всипаємо розпушувач і соду. Ложкою замішуємо тісто. Ставимо його в холодильник приблизно на годину, щоб тісто стало щільніше, і з ним було легко працювати.
5. З тіста робимо кульки середнього розміру. Кожну обвалюємо спочатку в цукрі, а потім у цукровій пудрі. Кладемо на деко, застелене пергаментним папером.
6. Випікаємо 10-15 хвилин при 170 градусах. У процесі випічки печиво опуститься, і з’являться ті самі красиві тріщинки. А за формою нагадуватиме вівсяне печиво.
