Шоколадний торт зі сметанним кремом
Продукти:
- борошно – 130 г
- цукор – 200 г
- кефір 2,5% – 220 г
- яйця – 2 шт.
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- сода – 1/4 ч. л.
- рослинна олія без запаху – 3 ст. л.
- какао -3 ст. л.
Для крему:
- сметана (відважити через марлю) – 600 г
- ванільний цукор – 10 г
- цукор – 150 г
Якщо сметана рідка і немає часу, то її можна згустити за допомогою спеціального згущувача для сметани (продається у магазині). Також торт можна приготувати і з іншим кремом на ваш смак.
Приготування:
1. У миску розбиваємо яйця. Всипаємо цукор, сіль і збиваємо міксером до пишної і світлої маси.
2. Вливаємо кефір, просіюємо борошно разом з какао-порошком.
3. Всипаємо розпушувач, дрібку соди, додаємо рослинну олію і перемішуємо міксером до однорідності. Тісто має вийти без грудочок.
4. Рознімну форму діаметром 22 см потрібно вистелити пергаментом. Потім перелити шоколадне тісто. Випікаємо 40-45 хвилин при 180 градусах.
5. Густий сметану змішуємо з цукром і ванільним цукром. Перемішуємо звичайним вінчиком.
6. З коржа зрізаємо верхівку, яку потрібно подрібнити до крихти. Потім розрізаємо на дві частини.
7. На блюдо викладаємо один корж, рясно змащуємо кремом. Накриваємо другим коржем, і весь торт обмазуємо кремом. Верх і боки десерту обсипаємо крихтою. Прикрасити торт можна горіхами і ягодами.
Як приготувати шоколадний торт: відео