Зі звичайного картопляного пюре можна приготувати дуже цікаву та смачну страву. Для цього потрібно картоплю просто змішати з фаршем та сиром. Виходить неймовірно смачно. Обов’язково спробуйте.
Інгредієнти:
- картопля – 650 г
- куряча грудка – 350 г або вже готовий фарш
- сир рікотта – 200 г
- сушена петрушка – 1-2 ч. л.
- солодка паприка – 2 ч. л.
- сіль, чорний перець і чилі за смаком
- панірувальні сухарі
- оливкова олія – 1 ч. л.
- рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Картоплю очистити, нарізати. Скласти в каструлю, залити водою, посолити за смаком. Варити до готовності.
2. Куряче філе нарізати шматочками. Подрібнити за допомогою блендера або перекрутити через м’ясорубку. Додати сіль, петрушку, суміш перців, оливкову олію і перемішати.
За бажанням можна купити вже готовий фарш.
3. Готову картоплю розім’яти товкачкою. Додати сир, сушену петрушку і знову розім’яти.
4. Змішати картопляне пюре і фарш. З маси сформувати кульки, потім надати форму пончиків з діркою.
5. Картопляні кільця обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити на сковороді з двох сторін в достатній кількості рослинної олії. Повинна вийти гарна золотиста скоринка.
6. Кільця спочатку викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. Подавати з кетчупом або іншим соусом.