Готується випічка з найпростіших продуктів:
- 200 мілілітрів молока.
- дріжджі – 8 г мокрих або 4 грами сухих.
- цукор – 60 грамів.
- борошно – 3,5 склянки.
- ванілін.
- дрібка солі.
- одне яйце.
Для начинки вам знадобиться:
- цукор – 60 грамів.
- кориця.
- 0,5 одного лимона.
- яблука – 700-800 грамів.
Рецепт неймовірно ароматних і повітряних булочок з яблуками і корицею
Попередньо нагрійте молоко до теплого стану. Потім додайте до нього цукор і дріжджі. Залиште на деякий час, щоб воно трохи охололо, але не сильно.
Наступний етап – додаємо борошно, ванілін, яйце, ретельно перемішуємо, додаємо сіль і вершкове масло.
Перемішуємо до такої консистенції, щоб тісто не липло до рук.
Накриваємо тісто, і чекаємо, поки воно дійде. Це приблизно годину, воно за цей час в два рази збільшується.
Поки тісто лежить, приступаємо до приготування начинки. Своїм та чистимо яблука, нарізаємо їх невеликими кубиками.
Нарізані яблука ми перекладаємо на сковороду, посипаємо зверху цукром і видавлюємо сік лимона і тушкуємо до того моменту, поки не випарується вся рідина. У самому кінці додаємо корицю.
Ділимо наше тісто на рівні частини. Викачуємо їх в кульки. Знову накриваємо харчовою плівкою, і чекаємо ще 15 хвилин.
Посипте поверхню борошном і починайте формувати з кожної кульки булочку, всередину кладіть начинку.
Викладаємо готові булочки на деко, яке застелений пергаментним папером, і даємо постояти ще 15 хвилин.
Змастіть булочки яйцем. За бажанням їх можна посипати кунжутом або цукром.
Булочки потрібно випікати при 180 градусах.
Бажаємо вам приємного апетиту! Щоб не втратити цей рецепт, обов’язково збережіть його до себе в закладки, і дивіться інші цікаві ідеї для приготування на нашому сайті в рубриці “Рецепти “.