Інгредієнти для пирога:
- 2 яйця
- 60 г рослинної олії
- 60 г цукру (тростинний або звичайний білий)
- сік і цедра одного лимона
- 220 г борошна
- 9 г розпушувача
- сіль дрібка
- 2 яблука
Рекомендуємо ще спробувати: пиріг з бананами і волоськими горіхами без проблем з тістом
Приготування:
1. Яйця розбиваємо в глибоку миску. Вливаємо олію, додаємо цукор цедру і сік одного лимона. Перемішуємо вінчиком.
2. Борошно з’єднуємо з сіллю, розпушувачем. Просіваємо в яєчну суміш і перемішуємо лопаткою. Тісто виходить середньої густини, як на шарлотку.
3. Одне яблуко очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо в тісто і перемішуємо.
4. У форму діаметром 20 см перекладаємо тісто, розрівнюємо. Друге яблуко нарізаємо тонкими дольками і викладаємо зверху на тісто.
Щоб пиріг після випічки без проблем було дістати з форми, дно краще застелити пергаментом.
5. Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 40 хвилин. Готовність обов’язково перевірити шпажкою, оскільки духовки у всіх різні (відео-рецепт).
Лимонно-яблучний пиріг у розрізі