Шоколадне печиво з ніжною і вологою текстурою готується на раз-два-три і виходить не гірше магазинної випічки.
Інгредієнти для тіста:
- вершкове масло – 50 г
- рослинна олія – 50 м
- цукор – 2-4 ст. л.
- сіль – 1/3 ч. л.
- яйця – 1 шт.
- борошно – приблизно 190 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- какао-порошок – 1 ст. л.
Сироп:
- вода – 100 мл
- цукор – 2 ст. л.
Глазур:
- плитка шоколадки
- молоко – 2 ст. л.
Приготування:
1. Змішуємо розм’якшене вершкове масло і рослинну олію. Всипаємо цукор, сіль. Додаємо одне яйце і перемішуємо до однорідності.
2. З’єднуємо борошно з какао, додаємо чайну ложку без гірки розпушувача. Сухі інгредієнти просіюємо, замішуємо тісто. Якщо вийшло м’яке, щільне і пухке тісто, значить, ви все зробили правильно.
3. З шоколадного тіста робимо кульки. Вага однієї приблизно 25 г.
4. Випікати печиво близько 20 хвилин при 180 градусах. Духовку заздалегідь розігріти.
5. Цукор розчиняємо в теплій воді. Потім кожне печиво опускаємо в солодку воду на 10 секунд.
6. Шоколад змішуємо з молоком. Далі його потрібно розтопити в мікрохвильовці або на повільному вогні. Кожне печиво однією стороною опускаємо в шоколад. Готово.
Коли шоколадна глазур схопиться, можна пити чай з домашнім печивом.
Покроковий рецепт у відео.
Домашнє шоколадне печиво