Пиріг на кефірі з замороженими ягодами: вдале тісто, яке готується просто та пропікається рівномірно

Author name 28 January 2021 в 23:01

Поділитися статтею

Пиріг на кефірі
Пиріг на кефірі

Пиріг на кефірі виходить пишним. Тісто чудово і рівномірно пропікається, може служити основою для будь-яких ягідних або фруктових пирогів.

Продукти:

  • пшеничне борошно – 290 г
  • кефір 2,5% – 200 мл
  • соняшникова олія – 120 мл
  • яйця – 3 шт.
  • розпушувач – 10 г
  • цукор – 150 г
  • заморожена вишня – 200 г
  • вершкове масло для змащування форми

Приготування

У глибоку миску розбиваємо яйця. Всипаємо цукор. Збиваємо міксером до пишної маси і розчинення цукру.

Вливаємо кефір і соняшникову олію. Перемішуємо міксером 2-3 хвилини.

За допомогою сита просіюємо в два підходи пшеничне борошно. Перемішуємо до однорідності. Вдруге додаємо ще розпушувач.

На дно форми діаметром 22 або 24 см кладемо пергаментний папір. Дно і боки змащуємо вершковим маслом.

Половину тіста виливаємо в форму, розрівнюємо. Викладаємо вишню, на ягоди виливаємо другу частину тіста. Зверху також прикрашаємо ягодами.

Заздалегідь не потрібно розморожувати вишню. Оскільки, якщо це зробити, ягоди пустять сік і тісто вийде мокрим. А щоб ягоди не опустилися на дно під час випічки, можна їх змішати з крохмалем або борошном (1 ст. л.).

Випікати пиріг приблизно 30 хвилин при 180 градусах. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою, вона повинна бути сухою.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею