За допомогою звичайної духовки, яка є на кожній кухні, можна просто і швидко приготувати смачний хліб з рум’яною скоринкою. Виходить м’яким і при нарізанні не кришиться.
Інгредієнти:
- борошно – 350 г
- сіль і цукор – по 1 ч. л.
- сухі швидкодіючі дріжджі – 5 г
- соняшникова олія – 30 мл
- вода – 210 мл
- молоко для змащування
Спосіб приготування:
1. Обов’язково просіваємо борошно в миску. Додаємо цукор, сіль і сухі дріжджі. Перемішуємо ложкою.
2. Вливаємо олію, звичайну воду і замішуємо тісто. Спочатку в мисці з допомогою ложки, а потім вручну на столі.
3. Миску змащуємо олією, кладемо тісто і накриваємо кришкою або харчовою плівкою. Залишаємо в теплі на 40 хвилин.
4. Коли тісто збільшиться, перекладаємо його на стіл. Руки і робочу поверхню змащуємо олією. Розтягуємо тісто руками в невеликий прямокутний пласт. Потім скручуємо рулетом.
5. Деко застиляємо пергаментним папером, викладаємо тісто. Накриваємо плівкою, залишаємо ще на 15-20 хвилин.
6. Після цього знімаємо плівку, змащуємо хліб трохи молоком. Зверху присипаємо борошном (звичайним або цільнозерновим), робимо три надрізи. Хліб буде виглядати приблизно, як батон.
7. Випікаємо хліб у духовці 30-35 хвилин, температура 180 градусах.
Хліб повністю остудити і тільки потім розрізати.