Цей незвичайний і оригінальний спосіб приготування відбивних з курячого філе варто спробувати кожній господині. Таких соковитих ви ще точно ніколи не пробували.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.
- сіль, чорний перець за смаком (інші приправи за бажанням)
- яйця – 3 шт.
- молоко – 3 ст. л.
- борошно – 3 ст. л.
Приготування:
- Куряче філе нарізати шматочками. Викласти на дошку, накрити харчовою плівкою і відбити молотком для м’яса.
- Відбивні посолити, поперчити за смаком з двох сторін. Можна додати сушений часник і копчену паприку.
- Яйця розділити на жовтки і білки. До жовтків додати молоко і перемішати, а до білків додати дрібку солі, і збити блендером до піни.
- Кожен шматочок м’яса вмочити спочатку в жовтки, потім в борошно з двох сторін, а в кінці обваляти в білкової піні.
- Обсмажити відбивні на рослинній олії з кожного боку приблизно по 3-4 хвилини.
Дивіться відео з покроковим рецептом: