Дуже смачна і проста в приготуванні випічка з яблуками.
Інгредієнти:
- борошно – 180 г
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 50 г
- яйця – 1 шт.
- розпушувач – 3 г
- ваніль – щіпка
Начинка:
- одне яблуко
- цукор -20 г
- масло вершкове – 15 г
- лимонний сік – 5 г
Приготування:
- У просіяне борошно додаємо розпушувач і дрібку ваніліну. Перемішуємо вінчиком.
- Натираємо на тертці охолоджене вершкове масло відразу в борошняну суміш. Швидко, щоб масло не розтануло від теплоти рук, перетираємо до утворення пісочної крихти.
- Всипаємо цукор, додаємо яйце. Перемішуємо ложкою, а потім збираємо тісто в кулю.
- Перекладаємо тісто на пергамент. Зверху накриваємо другим листом паперу, розкочуємо в тонкий круглий пласт. У такому вигляді кладемо тісто в морозильну камеру на 20 хвилин.
- Яблуко очищаємо від шкірки, насіння, нарізаємо дольками середньої товщини. Має вийти 8-10 штук.
- Розігріваємо сковороду. Кладемо шматочок вершкового масла і нарізані яблука. Посипаємо цукром, додаємо лимонний сік. Перемішуємо. Коли яблука стануть злегка м’якими, знімаємо з вогню.
- Дістаємо тісто з морозилки. Акуратно знімає верхній лист пергаменту, за допомогою форми вирізаємо 8-10 кружечків.
- Заготовки з тіста перекладаємо на деко, застелене папером для випічки. На одну половину кладемо дольку яблука, а другою половиною накриваємо. Так формуємо все печиво.
- Випікаємо 15 хвилин при 180 °C.