facebook

Буктеме – казахські смажені пиріжки за копійки: смачна картопляна начинка і просте тісто

Рецепт цікавий і незвичайний. Якщо ви любите казахську кухню, то обов'язково спробуйте приготувати смажені пиріжки з картоплею і субпродуктами.

Казахські пиріжки

Тісто:

  • Борошно – 800-1000 г
  • Холодна вода – 400 мл
  • Яйця – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Рослинна олія – 30 мл

Начинка:

  • Картопля – 700 г
  • Субпродукти – 700 г
  • Цибуля – 250 г
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Перець чорний – 1 ч. л.
  • Соняшникова олія для смаження
Казахські пиріжки

Приготування:

  1. Борошно просіяти в миску.
  2. У воду додати яйце, сіль, рослинну олію і перемішати. Рідину вилити в борошно, замісити м’яке тісто. Миску з тістом накрити кришкою, залишити на 10 хвилин.
  3. Картоплю відварити в підсоленій воді.
  4. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на олії до прозорості. Потім додати субпродукти. Обсмажити на сильному вогні. У кінці посолити і поперчити.
  5. З картоплі зробити пюре, а потім з’єднати його з субпродуктами. Перемішати.
  6. Взяти невеликий шматок тіста, сформувати джгут, розділити на частини. Кожен маленький шматочок присипати борошном, розкачати в невелике коло. Потім покласти начинку, скріпити края і зробити “плетінку”.
  7. Соняшникову олію розігріти в каструлі. Обсмажити пиріжки на сильному вогні до золотистої скоринки.

Традиційно такі пиріжки подають з розтопленим вершковим маслом.

Популярне

Схожі статті

Андрій Данилко в позі “напівлотоса” закрив маму Вєрки Сердючки в холодильнику: що тут відбувається (ФОТО)

Андрій Данилко дуже суворо вчинив зі своєю сценічною мамою Інною Білоконь. За яку провину чоловік влаштував колежанці холодильникофікацію, незрозуміло. Хоча й виглядає усе доволі смішно.

Скандальний український репер втратив контракт на 10 млн доларів: пропонували виступати з Рікі Мартіном

Котрий день поспіль у Мережі обговорюють скандальне інтервʼю Потапа з російським журналістом Юрієм Дудьом. Там репер розповів історії, які ну майже зовсім не схожі на правду.

Відомий український співак, який посів 17-те місце на “Євробаченні”, змінив професію: фанати просто ахнуть!

Melovin тричі брав участь у Нацвідборі на "Євробачення". Одного разу з перемогою. Тепер збирається з'явитися на пісенному конкурсі 2026 року. Щоправда, у дещо іншій ролі.

Соломія Вітвіцька з коханим відбула до Буковеля: колежанку Марічку Падалко з собою не взяла – іншим разом

Соломію Вітвіцьку поки в ефірі 1+1 не шукайте. Ведуча подалася до Буковеля разом із бойфрендом. Вже й похвалилася, як пройшов перший день коротенької відпустки.

“Україна тепер уже на Місяці”: завдяки старанням “залізної ластівки” Юлії Саніної матимемо там свій прапор

Щойно Олександр Педан із ветеранами встановили український прапор на горі Кіліманджаро, естафету підхопила Юлія Саніна. Співачка замахнулася ще далі – відправила стіг на Місяць.

Вічні вороги та супротивниці нарешті стали подругами: як Махідевран і Хюррем помирились та що стало причиною

Дві головні жінки "Величного століття" – Махідевран Султан і Хюррем Султан. Протягом усього свого життя вони намагались стати єдиним коханням Сулеймана. Чи вдалось їм помиритись?