Печеня у духовці – апетитна страва в рукаві для запікання зі смачною заправкою з маринованих огірків

Author name 3 February 2021 в 13:02

Поделитесь этой статьей

Печеня у духовці
Печеня у духовці

Одна з найпростіших страв, яка на кожному столі займає почесне місце. Печеню у духовці можна приготувати смачно на будь-який гаманець. Пропонуємо з м’ясом і грибами.

Печеню у духовці можна приготувати в рукаві для запікання або порційно в невеликих горщиках. М’ясо підійде будь-яке. Дуже смачно вийде, якщо зробити з асорті.

Печеня у духовці:

  • печериці – 300 г
  • картопля – 8 шт. середнього розміру
  • морква – 1 шт.
  • перець болгарський -1 шт.
  • огірки мариновані – 100 г
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.
  • сало – 150 г
  • яловичина – 600 г
  • перець горошком – 1 ч. л.
  • прованські трави – 1 ч. л.
  • сіль за смаком
  • рослинна олія – 1-2 ст. л.
  • часник -5 зубчиків
  • зелень кропу
  • оцет 9% – 2 ч. л.
Домашня печеня у духовці
Печеня у духовці

Приготування:

  1. Гриби нарізати шматочками. Обсмажити на сухій сковороді без додавання рослинної олії та спеції. Потрібно просто випарувати вологу.
  2. Сало порізати невеликими шматочками. Відправити в рукав (пакет) для запікання.
  3. М’ясо також нарізати шматочками, трохи посолити, відправити до сала.
  4. Одну цибулину нарізати чвертькільцями, очищену моркву, картоплю і болгарський перець – шматочками. Усі інгредієнти відправити в пакет до решти продуктів.
  5. Потім у невеликій мисці змішати перець, сіль, прованські трави (можна базилік). За допомогою ступки розтовкти спеції, додати разом з олією до всіх продуктів.
  6. Рукав зав’язати. Добре перемішати всі інгредієнти.
  7. Рукав з картоплею, м’ясом й овочами перекласти на деко. Зверху потрібно зробити ще кілька проколів для виходу пари. Духовку розігріти до 180-200 градусів. Готувати печеню приблизно 1-1,5 години.
  8. Часник нарізати ножем в різних напрямках. Цибулю нарізати тонкими чвертькільцями, а мариновані огірки – кружечками. Усе перекласти в миску. Влити розсіл від огірків, оцет. Додати подрібнену зелень і трохи води, щоб рідина покрила овочі. Залишити маринуватися, поки печеня готується у духовці. Потім злити рідину.

Подавати печеню можна порційно або на одній великій тарілці. Зверху на страву викласти мариновані огірки з цибулею і часником.

Еще рекомендуем прочитать:

Поделитесь этой статьей