Пісочний пиріг з яблуками та горіхами: максимально простий рецепт розсипчастого тіста і соковитої начинки

З таким тістом пісочний пиріг до чаю буде ще смачнішим. Випічка з соковитими яблуками та горіхами виходить у міру солодкою. Рецепт простий у виконанні і недорогий.

Якщо і готувати домашню випічку, то тільки смачну, як цей пісочний пиріг.

Інгредієнти для пісочного тіста:

  • вершкове масло – 200 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 100 г
  • дрібка солі
  • розпушувач – 10 г
  • ванілін
  • пшеничне борошно – 400 г

Яблучна начинка:

  • яблука – 400 г в очищеному вигляді
  • лимонний сік – 2 ч. л.
  • картопляний крохмаль – 1,5 ст. л.
  • волоські горіхи – 50 г
  • цукор – 40 г

Для змазування пирога знадобиться 1 жовток і 1 ч. л. молока

Приготування:

1. Волоські горіхи подрібнюємо ножем. Шматочки повинні бути не занадто дрібні.

2. Просіяне борошно змішуємо з сіллю, цукром, розпушувачем і ваніліном. Перемішуємо.

3. Прямо в борошняну суміш натираємо на тертці охолоджене вершкове масло. Руками перетираємо в крихту.

4. Додаємо яйця, замішуємо гладке тісто. Кладемо тісто в пакет, а потім в холодильник на 1 годину. Після, ділимо тісто на дві частини: 1/3 і 2/3.

5. На дно рознімної форми кладемо пергамент, бортики змащуємо вершковим маслом. Викладаємо більшу частину тіста, рівномірно розподіляємо, формуємо бортики висотою 3,5-4 см. Тісто наколюємо виделкою.

6. Очищені яблука натираємо на крупній тертці. Скроплюємо лимонним соком. Додаємо крохмаль, перемішуємо. Начинку викладаємо на тісто. Зверху посипаємо цукром і волоськими горіхами.

7. З другої частини тіста робимо джгути завтовшки близько 1 см. Викладаємо на начинку, переплітаючи у вигляді решітки. Краї закріплюємо, а бортики загинаємо всередину і притискаємо виделкою.

8. Зверху пиріг змащуємо жовтком, змішаний з молоком. Випікаємо пісочний пиріг при 180-190 градусах 35 хвилин.

Приємного чаювання!

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.