Рецепт лаваша розрахований приблизно на 4 порції, але все залежить від діаметра сковороди.
Інгредієнти для тіста:
борошно – три склянки
тепла вода – один стакан
сухі дріжджі -1 ч. л
рослинне масло -1 ст. л
сіль – 1 ч. л
цукор – ½ ч. л
Спосіб приготування:
Дріжджі розчинити в теплій воді. Додати сіль, цукор і рослинне масло. Частково підсипати борошно, і замісити тісто. Вимішувати близько двох хвилин. Глибоку миску змастити маслом, покласти тісто і накрити рушником.
Через 60 хвилин тісто поділити на 8-10 частин. Накрити шматочки тіста плівкою на 5 хвилин. Кількість листів лаваша залежить від того, який діаметр сковороди. Рекомендується брати найбільшу.
Кожен шматочок розкачати приблизно товщиною 1-2 мм. Перенести тісто на гарячу сковороду.
Смажити буквально кілька секунд з обох сторін. Як тільки з’являться рум’яні точки, переверніть на іншу сторону. Чим довше смажити лаваш, тим сухіший він буде.