Зимове вітамінне рагу: з тих продуктів, які є в холодильнику
Прекрасний вітамінний гарнір, який можна готувати, як на плиті, так і в мультиварці.
Рагу з сезонних овочів
Інгредієнти для страви:
Кабачки або цукіні – 2 шт. (великі)
Морква – 2 шт.
Червоний перець – 1/3 стручка.
Часник – половина голівки.
Цибуля ріпчаста – 2 шт. (Великі)
Зелена цибуля – 20 м
Соняшникова олія і сіль – за смаком.
Приготування:
Овочі необхідно крупно порізати (все, крім червоного перця) і розмістити в мультиварку або на сковороду, посолити і перемішати.
Поставити на режим гасіння і забути на 40 хвилин. Якщо готуєте на сковороді, необхідно томити овочі хвилин 30 на маленькому вогні.
Перемішати, поставити на режим випікання або смаження (потрібно для того, щоб випарувалася зайва рідина) – це в мультварці. На сковороді – просто додайте вогню.
При необхідностості можна додати масло. І залишити ще на 15 хвилин.
В кінці готування додати зелену цибулю і свіжий червоний перець, дрібно нарізані.
