Такі чебуреки з м'ясом виходять завжди і у всіх. А ці маленькі секрети зроблять чебуреки ще смачнішими.
Чебуреки з м'ясом
Інгредієнти для тіста:
борошно – 400-450 г
сіль – 1 ч. л
цукор – 1 ч. л
яйце – 1 шт.
кип’ячена холодна вода – 200 мл
рослинне масло для смаження
Для начинки:
фарш – 450-500 г
ріпчаста цибуля – 1 шт.
часник – 2 зубчики
сіль, перець – за смаком
майонез – 1 ч. л
вода – 100-200 мл
Спосіб приготування:
Яйце збити з сіллю, цукром. Додати воду і перемішати.
Поступово додати борошно і замішати тісто. Вимішувати до 10 хвилин, потім дати відпочити тісту півгодини.
Цибулю дрібно нарізати, часник пропустити через прес і змішати з фаршем. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком. Для того, щоб чебуреки були соковитими, розбавте фарш водою.
Тісто розкачати. На одну половину покласти фарш, інший накрити і защипнути края.
Смажити чебуреки в олії з двох сторін. А щоб рослинне масло не коптилося, додайте в нього дрібку солі.
Хрусткі чебуреки з м’ясом готові. Для начинки можна брати сир або що душа забажає.
