Маршмеллоу по-домашньому: рецепт ніжного десерту

Author name 14 April 2020 в 10:04

Поділитися статтею

Маршмеллоу домашній
Маршмеллоу домашній

Маршмеллоу часто подають з кавовими напоями. Цей десерт дуже м’який та ніжний. Він як солодка подушечка, яка тане в роті.

Інгредієнти:

  • цукровий пісок – 4 склянки
  • желатин – 30 г
  • лимонна кислота – 1 ч. л
  • сода – 0,5 ч. л
  • вода або сік – 350 мл

Спосіб приготування:

  1. З’єднати желатин з 100 мл води, залишити набухати на 10-15 хвилин.
  2. Цукор змішати з 250 мл води, поставити на середній вогонь. Готувати, постійно помішуючи, до прозорого вигляду. Дати три хвилини покипіти, зняти з вогню і додати желатин. Якщо замість води взяти сік, то вийти фруктовий ароматний маршмеллоу.
  3. Цукрову масу ретельно перемішати і збити близько 5 хвилин міксером на максимальній швидкості.
  4. Потім додати лимонну кислоту, соду і збити ще 10-15 хвилин. Маса повинна вийти щільною і повільно спадати товстими стрічками.
  5. Форму або піднос змастити олією, або застелити пергаментом. За допомогою кондитерського мішка і насадки сформувати маршмеллоу. Залишити їх на чотири години. А можна просто масу рівномірно розподілити по формі, і після застигання розрізати на шматочки.

    Маршмеллоу
    Маршмеллоу
  6. Готовий десерт можна присипати цукровою пудрою або кукурудзяним крохмалем. Потім акуратно склеїти дві половинки маршмеллоу між собою.

Ніжний і солодкий маршмеллоу готовий! Смачного!

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею