Інгредієнти для тіста:
- борошно – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- яйця – 4 шт.
- розпушувач – 1 ч. л
- лимон середнього розміру – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Лимон залити окропом на п’ять хвилин. Потім ретельно помити під проточною водою. Розрізати і видалити насіння. Разом з шкіркою подрібнити лимон в блендері або за допомогою м’ясорубки.
- Яйця збити до легкої піни. Поступово додати цукор і збити до повітряної маси.
- До яєчно-цукрової маси додати просіяне борошно і розпушувач. Перемішати, щоб розчинилися усі грудочки.
- Лимонну суміш додати до тіста і перемішати.
- Форму застелити пергаментом, змастити маслом і вилити тісто. Випікати 30-35 хвилин при 180 градусах. Час випікання лимонної шарлотки залежить від духовки. Тому орієнтуйтеся на колір пирога. Він повинен бути золотистим.
Перед подачею шарлотку з лимоном можна посипати пудрою. Пиріг ідеально поєднується із зеленим або трав’яним чаєм.