Шарлотка з лимоном: соковитий пиріг з м’яким смаком кислинки

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 1 склянка
• цукор – 1 склянка
• яйця – 4 шт.
• розпушувач – 1 ч. л
• лимон середнього розміру – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Лимон залити окропом на п’ять хвилин. Потім ретельно помити під проточною водою. Розрізати і видалити насіння. Разом з шкіркою подрібнити лимон в блендері або за допомогою м’ясорубки.
2. Яйця збити до легкої піни. Поступово додати цукор і збити до повітряної маси.
3. До яєчно-цукрової маси додати просіяне борошно і розпушувач. Перемішати, щоб розчинилися усі грудочки.
4. Лимонну суміш додати до тіста і перемішати.
5. Форму застелити пергаментом, змастити маслом і вилити тісто. Випікати 30-35 хвилин при 180 градусах. Час випікання лимонної шарлотки залежить від духовки. Тому орієнтуйтеся на колір пирога. Він повинен бути золотистим.

Перед подачею шарлотку з лимоном можна посипати пудрою. Пиріг ідеально поєднується із зеленим або трав’яним чаєм.