Рецепт взято з сайту “Грандкулінар.Ру “.
Ось який список продуктів буде потрібно, щоб приготувати на вечерю справжній гастрономічний шедевр як в ресторані:
- 2/3 ст. майонезу
- 1/3 ст. рубленого свіжого кропу
- 2,5 ч. Л. гірчичного порошку
- 2 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку
- Велика сіль і мелений перець
- 1 і 1/4 ст. панірувальних сухарів
- 1 ст. дрібно натертого зрілого сиру чеддер
- 2 яйця
- 1 ст. рослинної олії
- 600 гр. філе курячих грудок, розрізати на широкі смуги
- 150 гр. салатної суміші “Месклан “
- 1/2 ст. томатів черрі, розрізати навпіл
Процес приготування курячої грудки на вечерю лише на перший погляд може здатися складним і тривалим. Якщо ви готуєте вперше, можливо, провести на кухні доведеться від 40 хвилин до години. Однак якщо у вас є найменші кулінарні навички, цей час скоротиться до півгодини, а то й менше.
Перше, що вам потрібно зробити – це приготувати соус: змішати в маленькій мисці майонез, 1 ст. л. кропу, 2 ч. л. гірчичного порошку, лимонний сік і 1 ст. л. води.
Потім потрібно додати сіль і перець за смаком. Щоб смак соусу був більш насичений і колоритний, дайте йому настоятися.
Змішати в окремій мисці панірувальні сухарі, сир, що залишилася 1/2 ч. Л. гірчичного порошку, 1 ч. л. солі і 1/4 ч. л. перцю. Збити яйця в іншій мисці.
Приступаємо безпосередньо до м’яса. Потрібно нагріти в сковороді олію. Занурити курячі грудки в збиті яйця, потім в панірувальну суміш. Викласти частинами на сковороду і смажити до золотистого кольору і хрусткої скоринки, приблизно по 3 хв. з кожного боку. Перекласти м’ясо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Помістити у велику чашу салатну суміш і перемішати з помідорами, кропом, що і 3 ст. л. соусу. Посолити і поперчити. Розкласти курячі грудки і салат по тарілках і подавати з соусом.
Зверху ви можете прикрасити страву зеленню.