Паска Краффін: простий рецепт (Фото)

Таку паску «Краффін» будете готувати і без приводу. З рецептом впорається кожен. Це прекрасний десерт, щоб ще більше урізноманітнити святковий стіл на Великдень.

Інгредієнти:

  • тепле молоко – 80 мл
  • сухі дріжджі – 8 г
  • цукор – 100 г
  • апельсинова цедра – 1 ч. л
  • апельсиновий фреш – 2 ст. л
  • яйця – одне цілісне і два жовтки
  • борошно – 450 г
  • сіль – ½ ч. л
  • вершкове масло – 150 г (50 г в тісто і 100 для змащування тіста)
  • сухофрукти на ваш смак – 150-200 г
  • великодні форми

Спосіб приготування:

  1. Тепле молоко з’єднати з 50 г цукру і дріжджами. Залишити суміш на 10-15 хвилин.
  2. Яйце і жовтки збити з рештою цукру.
  3. Борошно просіяти. Рекомендується брати не все відразу, трохи залишити для підсипки. У борошно додати збиті яйця, сіль, цедру і сік апельсина, а також розтоплене вершкове масло і дріжджі. Замісити тісто. Накрити його харчовою плівкою і залишити в теплі на 1,5-2 години.
  4. Підготувати сухофрукти. Якщо це родзинки, то залийте їх на пару хвилин окропом.
  5. Тісто ще раз замісити. Якщо липне до рук, то потрібно додати трохи борошна. З такої кількості тіста вийде два великих краффіна або два середніх і один маленький.
  6. Розділити тісто на 2-3 частини. Накрити харчовою плівкою на 10 хвилин. Потім кожну частину розкачати тонко, змастити щедро м’яким вершковим маслом. Посипати тісто сухофруктами і скрутити рулетик. Поки будете формувати перший краффін, інші рулети потрібно накрити плівкою.
     "" "" "" ""
  7. Рулет розрізати по довжині навпіл, але не до кінця. Потім скрутити «равлика». Більш детально дивіться фото.
     "" "" "" "" ""
  8. Краффіни помістити в форми, накрити харчовою плівкою і залишити на 1 годину.
  9. Випікати в два етапи: перші 10 хвилин при 200 градусах, потім 30-35 хвилин при 180 градусах. Зверніть увагу, якщо у вас вийшло два середніх і один маленький краффін, то найменшу паску-краффін випікати близько 25 хвилин.

Глазур для такої паски готувати непотрібно. Перед подачею просто посипте великодній краффін цукровою пудрою.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.