Найпростіший яблучний пиріг на кефірі від Євгена Клопотенко: рецепт за копійки

Author name 22 Вересня 2021 в 21:09

Поділитися статтею

Яблучний пиріг
Яблучний пиріг

Євген Клопотенко – відомий український кулінар. Навіть найпростіші рецепти по його порад перетворюються в кулінарні шедеври.

Наприклад, що незвичайного в яблучному пирозі? Здавалося б, банальне і звичайне частування, яке багатьом вже набридло. Але за рецептом Євгена пиріг перетворюється в десерт, який подають в дорогих ресторанах. Ми впевнені, ви точно зможете приготувати такий на своїй кухні!

Інгредієнти для яблучного пирога

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 200 г
  • Ванільний цукор – 1 ч. Л.
  • Кефір – 250 мл
  • Вершкове масло – 50 г (плюс 20 г для змащування форми)
  • Борошно – 250 г
  • Сіль – 1 щіпка
  • Розпушувач – 1 ч. Л.
  • Яблука твердих сортів – 2-3 шт.
  • Мелена кориця – 1 ч. Л.
  • Цукрова пудра – 1 ст. л.

Процес приготування

Візьміть миску, змішайте там 250 мл кефіру, 2 яйця і 200 грам цукру. Ретельно змішайте, щоб консистенція була однорідною і без згустків.

Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко

Далі додаємо дрібку солі, ванільний цукор або ванілін, розтоплене вершкове масло, розпушувач. Змішуєте. Потім борошно. Потім перемішайте, щоб не було грудочок.

Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко

Викладаєте на форму пергамент, а на пергамент акуратно виливаєте тісто.

Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко

Зверху викладаєте нарізані яблучка.

Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко

Яблука краще не різати занадто дрібно, щоб при випічці вони не втратили свою форму і не перетворилися в кашку.

Відправляєте в духовку і випікаєте при температурі 180 градусів близько півгодини.

Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко
Яблучний пиріг від Євгена Клопотенко

Зверху посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею