Як приготувати тісто для піци? Два простих рецепта
Тісто виходить, як у справжній піцерії. З такими рецептами можна легко приготувати смачну піцу навіть на домашній кухні.
Варіант 1
Інгредієнти розраховані на одну піцу:
кефір – 1 склянка
сода – 1/2 ч. л
сіль – 1/3 ч. л
оливкова мала – 1 ст. л
борошно – приблизно 250 г
Спосіб приготування:
У кефір додати сіль, соду. Перемішати.
Потім додати 125 г борошна, ложку рослинної олії. Перемішати. Поступово додати все борошно і замісити тісто.
Дати тісту постояти 5 хвилин і можна розкачувати.
Варіант 2
Інгредієнти розраховані на дві великі піци:
борошно – приблизно 450 г
тепла вода – 300 мл
сухі дріжджі – 5 г
сіль – 5 г
Спосіб приготування:
У теплу воду додати сіль, трохи борошна і перемішати. Потім додати дріжджі. Залишити на 2 хвилини.
Поступово додати борошно, і замісити тісто. Має вийти м’яке і податливе тісто.
Готове тісто покласти в миску, присипати борошном. Накрити рушником, і залишити на годину. Тісто має збільшитися в два рази.
Потім розділити тісто на 2-3 частини, сформувати кульки. Викласти їх на змащене деко, накрити плівкою, і прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч. На ранок тісто вийде, як в піцерії. Але якщо немає часу, то можна і відразу готувати. Піца все рівно буде смачною.
Як бачимо, тісто для піци можна легко приготувати в домашніх умовах. Піца вийде не гірше, ніж з піцерії. Начинка може бути будь-якою, навіть просто два види сиру.