М’ясний пиріг з твердим сиром: рецепт тіста без дріжджів

Інгредієнти для тіста:

• яйця – 3 шт.
• сметана – 200 г
• борошно – 150 г
• сіль – 0,5 ч. л
• розпушувач тіста – 1,5 ч. л

Для начинки:

• м’ясний фарш – 500 г
• рослинне масло – для смаження і змащування
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком
• петрушка або кріп
• твердий сир – 150 г

Спосіб приготування:

1. Яйця збити. Додати сметану і перемішати.
2. Всипати борошно з розпушувачем, сіль. Перемішати до однорідної маси.
3. Фарш обсмажити на олії з цибулею. Додати спеції за смаком.
4. Форму для запікання змастити олією. Вилити половину тіста, розрівняти лопаткою. Сир натерти на тертці.
5. Викласти рівномірно начинку, зелень і посипати сиром.
6. Вилити решту тіста і розрівняти. За бажанням можна посипати пиріг кунжутом.
7. Духовку розігріти до 180 градусів, випікати 30-35 хвилин.

Шикарний м’ясний пиріг готовий!