Інгредієнти для тіста:
- яйця – 3 шт.
- сметана – 200 г
- борошно – 150 г
- сіль – 0,5 ч. л
- розпушувач тіста – 1,5 ч. л
Для начинки:
- м’ясний фарш – 500 г
- рослинне масло – для смаження і змащування
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
- петрушка або кріп
- твердий сир – 150 г
Спосіб приготування:
- Яйця збити. Додати сметану і перемішати.
- Всипати борошно з розпушувачем, сіль. Перемішати до однорідної маси.
- Фарш обсмажити на олії з цибулею. Додати спеції за смаком.
- Форму для запікання змастити олією. Вилити половину тіста, розрівняти лопаткою. Сир натерти на тертці.
- Викласти рівномірно начинку, зелень і посипати сиром.
- Вилити решту тіста і розрівняти. За бажанням можна посипати пиріг кунжутом.
- Духовку розігріти до 180 градусів, випікати 30-35 хвилин.
Шикарний м’ясний пиріг готовий!