Смачніше, ніж біляші і чебуреки: навчила всіх подруг готувати таку смакоту до чаю з будь-якою начинкою (Відео)

Спробуйте приготувати коржики з зеленню, які ідеально підійдуть до чаю і замінять беляші і чебуреки, що вже приїлися. Рецепт простий та швидкий.

Універсальне тісто в цьому рецепті можна використовувати як для приготування таких коржів, так і пробувати робити з ним чебуреки.

Інгредієнти

Для начинки знадобляться:

  • 2 середні цибулі
  • пучок шпинату
  • пучок кропу
  • пучок цибулі зеленої
  • пучок петрушки
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • мелена паприка

Для тіста:

  • 350 мл теплої води
  • чайна ложка солі
  • 700 грам борошна

Також знадобиться рослинна олія для обсмажування.

Процес приготування

У глибоку миску наливаємо воду, вона має бути тепла, додаємо чайну ложку солі, розмішуємо до розчинення солі, всипаємо борошно, можна відразу все. Починаємо замішувати тісто вручну. Після 10 хвилин вимішування тісто має вийти середньої м’якості та не липке.

Рецепт коржиків із зеленню на сковороді
Рецепт коржиків із зеленню на сковороді

Даємо йому відпочити 10 хвилин під плівкою, щоб не обвітрилося. Підготуємо поки що начинку. Промийте всю зелень, обтрусіть від води. Цибулю наріжте дрібним кубиком і обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору.

Рецепт коржиків із зеленню на сковороді
Рецепт коржиків із зеленню на сковороді

Дрібно рубаємо шпинат разом із стеблами, петрушку, кріп, зелену цибулю та кінзу. Змішуємо обсмажену цибулю з рубаною зеленню.

Рецепт коржиків із зеленню на сковороді
Рецепт коржиків із зеленню на сковороді

Тісто ділимо на порційні шматочки, розкочуємо їх у кульки і накриваємо, поки формуватимемо коржики. Скалкою тонко розкочуємо тісто, викладаємо в центр начинку, солимо, перчимо, краї тіста змащуємо водою і накриваємо таким же листом тіста, защипуючи краї.

Чебуреки із зеленню на сковороді
Чебуреки із зеленню на сковороді

Можна обрізати спеціальним ножем, щоб край був ажурний і це додатково скріпить тісто, щоб начинка не вивалювалася зсередини нашого чебурека.

Чебуреки із зеленню на сковороді
Чебуреки із зеленню на сковороді

Смажимо коржики із зеленню в олії на середньому вогні з двох сторін до утворення бульбашок на поверхні тіста. Перед подачею чебуреки із зеленню розріжте навпіл і заваріть чай. Смачного.

Чебуреки із зеленню на сковороді
Чебуреки із зеленню на сковороді

Схожі статті

До чого ж він смачний. Ефектний салат “Принц” на святковий стіл: гості так і не відгадали, з чого він

Салат за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Він ідеально впишеться у ваш святковий стіл і гарантовано сподобається усім гостям та членам родини.

Беру крабові палички та сирок. Цей закусочний рулет готую не тільки на свята: і ніякого лаваша не треба

Порадуйте своїх близьких смачною закускою з плавлених сирів, крабових паличок та яєць. Така смакота не може не сподобатися, тому швидше записуйте собі рецепт!

Мій ходовий суп. Я готую його 3 рази на тиждень, а просять ще! Найсмачніший і дуже простий супчик з лапшою

Цей домашній суп з куркою та локшиною із задоволенням будуть їсти дорослі та діти. Він виходить дуже смачним, ситним і наваристим, а готується дуже просто.