Сусідка по дачі дала рецепт: скуштувала закуску з баклажанів і тепер теж так готую щодня

Літній сезон по-справжньому щедрий на смачні овочі та фрукти. На ринках і в магазинах всі скуповують баклажани, щоб потім приготувати прості і дуже смачні закуски, які можна їсти щодня. Ось він – унікальний рецепт!

З того часу, як дізналася цей рецепт, у моєму холодильнику завжди є така закуска. У сезон баклажан я готую її щодня

, – діляться враженнями господині, які вже приготували вдома таку красу хоча б раз.

І справді, один раз спробувавши цю закуску, буде вже неможливо припинити її готувати – всі домочадці будуть просити добавки, та й вам самим ласощі припадуть до душі.

Закуска з баклажанів із сиром

Закуска баклажани із сиром
Закуска баклажани із сиром

Таку смачну страву можна подавати на стіл декількома різними варіантами – разом з гарніром або як намазку на бутерброди. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Баклажан – 2 шт.;
  • Сир – 100 г;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Майоран – 1 ч. л.;
  • Сіль за смаком;
  • Перець мелений – за смаку.

Для початку потрібно помити баклажани та очистити їх від шкірки.

Перший крок
Перший крок

Після цього очищені баклажани потрібно нарізати скибочками однакової товщини.

Другий крок
Другий крок

Наступний крок – готові скибочки нарізати смужками такої самої однакової товщини і далі скибочки потрібно нарізати на кубики.

Третій крок
Третій крок

Сирі нарізані баклажани викладаємо на сковороду з невеликою кількістю олії та починаємо обсмажувати.

Четвертий крок
Четвертий крок

Обсмажувати таку кількість баклажанів потрібно в два підходи – кожен по 7 хвилин. Вогонь має бути середнім, а ви не забувайте періодично їх помішувати, щоб ті не прилипали до сковороди. Обсмажуйте кожну партію баклажанів, поки вони не стануть м’якими.

П'ятий крок
П’ятий крок

Далі почистіть одну цибулину та поріжте її невеликими кубиками.

Шостий крок
Шостий крок

Після чого нарізану цибулю потрібно викласти на сковороду з невеликою кількістю олії.

Сьомий крок
Сьомий крок

Обсмажте цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.

Восьмий крок
Восьмий крок

Коли цибуля набула золотистого кольору, до неї потрібно додати раніше обсмажені баклажани.

Дев'ятий крок
Дев’ятий крок

Готову суміш перемішайте і потім трохи обсмажте на середньому вогні – всього овочам знадобиться близько 2 хвилин, щоб нагрітися і просочитися ароматами один одного.

Десятий крок
Десятий крок

Після цього в сковороду додайте одну чайну ложку майорану.

Одинадцятий крок
Одинадцятий крок

Підсоліть блюдо за смаком.

Дванадцятий крок
Дванадцятий крок

Також, за бажанням, страву можна підперчити.

Тринадцятий крок
Тринадцятий крок

Далі сир натріть на велику терку.

Чотирнадцятий крок
Чотирнадцятий крок

Додайте натертий сир до розігрітих на сковороді овочів. Зауважте, що сир потрібно вибирати той, що добре плавиться.

П'ятнадцятий крок
П’ятнадцятий крок

Добре перемішайте готову суміш, потім зніміть її з вогню і накрийте кришкою. Ваша закуска готова!

Ваша страва готова!
Ваша страва готова!

Схожі статті

Рецепт топової закуски на святковий стіл: груша, запечена з сиром. Вишукано й просто. Гості завжди у відпаді

Рецепт цієї закуски став вже топовим. Запечена груша завжди привертає до себе увагу поціновувачів не тільки смаком, а й показним виглядом. Отже, страва вишукана та святкова.

Він обрав кохання та свободу: як зараз живе комік Євген Сморигін з “Дизель Шоу” разом з дружиною й 3 дітьми

У світі шоу-бізнесу не так часто зустрінеш людину, яка здатна не лише розважати своєю талановитістю, але й вражати людяністю, порядністю та звичайністю.

Так готують в Америці. Салат Голлівудська зірка від Євгена Клопотенка: курка, бекон, томати й ще багато чого

Рецепту цього цікавого салату близько 90 років. Правда чи ні, але є така версія, що саме в Голлівуді вперше його приготували. Звідти й назва. Так, принаймні стверджує зірковий кухар Євген Клопотенко.