Ліниві голубці готувати набагато простіше звичайних, ви в цьому переконаєтеся, якщо скористаєтеся сьогоднішнім рецептом.
Склад
- 600 грам свинячого м’яса,
- рис – 4 столові ложки,
- морква – 1 штука,
- цибуля – 1 штука,
- соняшникова олія – 4 столові ложки,
- томатна паста – 2 столові ложки,
- вода – 1 склянка,
- сметана – 2 столові ложки,
- лавровий лист – 1 штука,
- зелень для подачі,
- сіль та хмелі-сунелі за смаком.
Як приготувати голубці без капусти
Процес приготування лінивих голубців починається з того, що потрібно кілька разів промити рис, доки вода не буде прозорою. Потім залийте рис окропом і вкутайте ємність у рушник. За приблизно 15 хвилин він стане напівготовим, це потрібно нам у рецепті, варити його не потрібно. Після цього злийте зайву воду і рис вийде ідеально розсипчастим.
Свинину перекрутіть на м’ясорубці у фарш, можна розбавити яловичиною та курячою грудкою, а можна використовувати лише свиняче м’ясо. Велику цибулину дрібно нарубайте і обсмажте на сковороді з олією. Очищену моркву натріть на великій тертці, додайте до цибулі. З’єднайте із зажаркою фарш, рис, посоліть, приправте і ретельно перемішайте.
Ліниві голубціЛіниві голубці сформуйте у формі довгастих овальних котлет, попередньо змочивши руки у воді, щоб фарш не прилипав. Обсмажуйте їх на маслі по 2-3 хвилини по обидва боки до рум’яності.
Заливка для голубців готується також просто. Змішайте сметану, томатну пасту і воду, присоліть до смаку, може знадобиться додати цукор. Для однорідності додатково можна пробити соус занурювальним блендером, тоді не буде зернистості у консистенції.
Простий рецепт лінивих голубцівЗалийте цією підливою голубці, додайте лавровий лист і протушкуйте протягом 10 хвилин. При подачі голубці з рисом без капусти посипте дрібно нарубаною зеленню.