Приготуйте простий, швидкий та бюджетний пиріг на звичайному кефірі із простих продуктів, які знайдуться на кухні кожної господині.
Склад
На круглу форму діаметром 20 сантиметрів потрібно таку кількість інгредієнтів:
- борошно – 260 грам,
- цукор – 200 грам,
- кефір – 1 склянка,
- яйця курячі – 3 штуки,
- сода – 1 чайна ложка;
- ванілін або ванільний цукор за смаком.
Процес приготування
Щоб зробити класичний пиріг на кефірі, беріть жирний кефір, а яйця заздалегідь вийміть із холодильника. Інгредієнти для рецепту мають бути кімнатної температури, тоді пиріг краще підніметься.
У глибоку миску виливаємо кефір, додаємо соду, перемішуємо і залишаємо, щоб відбулася реакція. В обсязі кефір збільшиться, тому миску беріть із розрахунком. Яйця миємо від шкідливих бактерій, в окремій ємності розбиваємо яйця і збиваємо міксером, поступово не зупиняючи оберти, всипаємо цукор і ванілін.
Вливаємо кефір, заважаємо, просіюємо борошно, вінчиком домішуємо тісто по консистенції, що нагадує рідку сметану.
Беремо форму для випічки, змащуємо невеликою кількістю олії, виливаємо тісто і відправляємо пектися. Духовку розігріваємо до 180 градусів без конвекції, печемо протягом 30-40 хвилин, дістаємо пиріг, коли він підніметься і зарум’яниться. З форми його виймаємо після остигання.
До чаю подаємо порційними шматочками, можна також прошарувати кремом і навіть використовувати цей пиріг як бісквітну основу для торта.
Пиріг на кефірі виходить смачним та без начинки. Спробуйте приготувати та переконайтеся в цьому самі.