Смачніше, ніж пиріжки та чебуреки. Навчила всіх подруг готувати: бюджетні пироги з картоплею та сиром

Author name 20 Вересня 2022 в 17:09

Поділитися статтею

Пироги за цим рецептом виходять пишними, м’якими, з ніжною начинкою. Коржики з картоплею та сиром можна їсти на сніданок з чаєм або на обід з першими стравами.

Пироги з картоплею люблять і дорослі і діти, а якщо в начинку додати сир, їх смак стане тільки яскравішим і багатшим.

Спробуйте приготувати ці пироги-коржики з картоплею та сиром і здивувати всю свою родину. Страва чимось нагадує хачапурі, але при цьому не така жирна.

Інгредієнти для приготування тіста:

  • молоко коров’яче, 450 мл;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.
  • соняшникова олія, 50 мл;
  • 1 яйце;
  • дріжджі хлібопекарські свіжі 15 г або сухі, 7 г
  • борошно пшеничне, 700 г

Інгредієнти для приготування начинки:

  • картопля, 0,5 кг;
  • вершкове масло, 50 г;
  • сир сулугуні (або інший твердий сир), 200 г;
  • молоко, 50 мл
  • кріп та петрушка, 1 пучок;
  • сіль за смаком
  • жовток для змащування

Спосіб приготування:

Для приготування тіста необхідно підігріти молоко до температури приблизно 40 градусів. Молоко має бути теплим, але не гарячим. У підігріте молоко додаємо цукор, дріжджі та ретельно перемішуємо. В отриману суміш додаємо сіль, 1 яйце і олію, перемішуємо. В отриману масу поступово вводимо борошно. Повинно піти приблизно 700 г. Однак борошно у всіх різне і потрібно дивитися, скільки ваше тісто візьме борошна. Тісто має бути м’яким і пружним, важливо не зробити його надто тугим.

Бюджетні пироги-коржики з картоплею та сиром
Рецепт пирогів з картоплею та сиром

Залишаємо тісто у теплому місці на 1 годину.

Готуємо начинку. Для цього відварюємо півкілограма картоплі, ретельно товчемо її з вершковим маслом та гарячим молоком. У картопляну начинку додаємо тертий на великій тертці твердий сир і дрібно нарізану зелень (за бажанням).

Формуємо пироги. Тісто та начинку ділимо на 4 частини. Беремо 1 частину тіста, розкочуємо до товщини 0,5 см, зверху викладаємо начинку та защипуємо по колу.

Рецепт пирогів з картоплею та сиром
Рецепт пирогів з картоплею та сиром

Готовий пиріг трохи притискаємо руками, щоб вийшов коржик.

Так формуємо усі 4 пирога. На деко викладаємо пергаментний папір і змащуємо його олією. Готові вироби викладаємо на підготовлене деко і залишаємо на півгодини, щоб тісто підійшло.

У цей час розігріваємо духовку до 180 градусів. Перед випіканням пироги змащуємо жовтком.

Рецепт пирогів з картоплею та сиром
Рецепт пирогів з картоплею та сиром

Випікаємо пироги-коржики 30 хвилин при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.

Рецепт пирогів з картоплею та сиром
Рецепт пирогів з картоплею та сиром

Смачного!

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею