Як заморозити свіжі помідори на зиму: ТОП-3 варіанти заморожування томатів без консервації

Взимку в магазинах продаються привізні томати без яскравого аромату і з сумнівним вмістом вітамінів. Щоб мати доступ до свіжих овочів в холодну пору року, можна заморозити помідори на зиму.

Для заморожування підходять тільки стиглі, цілі та не перезрілі томати без пошкоджень. Як заморозити свіжі помідори на зиму в домашніх умовах? Заготовлюйте їх різними способами – нарізаними, цілими або у вигляді пюре.

Способи заморожування помідорів на зиму без консервації

Найпростіший варіант заготовити томати – зробити це без нарізання. Як заморозити помідори цілими? Чисті та сухі овочі невеликого розміру покладіть у зручну форму так, щоб вони не торкалися один одного. Приберіть у морозильну камеру, а коли вони повністю заморозяться, то розкладіть їх у підходящу тару – контейнери або звичайні пакети.

Для додавання помідорів у піцу, салати, борщ або інші страви можна заморозити їх шматочками. Спочатку зріжте з чистих томатів зайві частини, розріжте їх на дольки або кубики, не знімаючи шкірку. Застеліть піднос пергаментним папером і розкладіть помідори в один шар з інтервалом, приберіть в морозилку. Через годину томати можна перекласти в більш зручну тару і поставити на зберігання до зими.

Як заморозити свіжі помідори в морозильній камері
Як заморозити свіжі помідори в морозильній камері

Ще можна заморозити помідори на зиму у вигляді пюре. Підійдуть томати будь-якого розміру, але важливо, щоб вони були соковитими. Помийте помідори, розріжте навпіл, виріжте плодоніжку і перебийте їх у пюре до однорідного стану, розлийте по пакетикам, пляшкам або заморозьте томатне пюре у ємності для льоду.

Як заморозити помідори у вигляді пюре
Як заморозити помідори у вигляді пюре

Також його можна заморожувати в одній великій формі, підійдуть силіконові форми для випікання кексів, а якщо немає – використовуйте звичайні пластикові стаканчики. Все, що потрібно зробити, це розлити пюре по формочкам, поставити їх на рівну дошку і прибрати в морозильну камеру. Заморожені у такий спосіб помідори універсальні, з них можна приготувати заправку до борщу, соус для піци, підливу до м’яса.

Схожі статті

Переможниця “МастерШеф-12” Валерія Матрохіна зізналася, чому не працює кухарем: “Інші мрії і цілі”

Валерія Матрохіна, після перемоги у відомому кулінарному шоу, розповіла, чому не працює кухарем. Дівчина поділилась, що розвивається в іншій сфері.

Знайшла рецепт в старому записнику: торт Наполеон як у дитинстві. Заварний крем до нього роблю з секретиком

Приготувавши Наполеон по цьому рецепту, ви більше ніколи не купуватиме цей торт в магазині. До вашої уваги рецепт швидкого, доступного і нереально смачного торта Наполеон.

Куди зник перший переможець шоу “Зважені та щасливі” хокеїст Микола Ворошнов: “У вас ожиріння 18-го ступеня”

Всі українці з захопленням спостерігали, як 180-кілограмовий Микола Ворошнов втратив половину ваги на шоу "Зважені та щасливі", здобувши перемогу. Дізнаймося, чим нині займається чоловік.