Домашні частування до чаю завжди смакують набагато краще, ніж магазинні ласощі. Хоча всі звикли думати, що самостійно приготувати смачну випічку чи десерт – це дуже важко, ми доводимо протилежне! Якщо раптом вам захотілось потішити себе чи рідних смачним вечірнім чаюванням, радимо приготувати шоколадний чізкейк, для якого знадобиться лише три основних інгредієнти.
Основна перевага такого частування полягає в тому, що він легко та швидко готується, а також дешево коштує. Шоколадний чізкейк без випічки можна приготувати всього за 15 хвилин. Такий торт виходить дуже ситним та ніжним, адже вершки поєднуються з чорним шоколадом та створюють ідеальний дует. Б’ємось об заклад, що, спробувавши цей десерт один раз, ви вже ніколи не зможете зупинитись його готувати.
Інгредієнти:
- 200 грамів чорного шоколаду із вмістом какао 50-60% для торта та 50 грамів для глазурі;
- 400 грамів вершкового сиру кімнатної температури;
- 50 мілілітрів вершків 15%.
Спосіб приготування
Підготуйте всі необхідні для приготування інгредієнти. Зверніть увагу, що вершковий сир та вершки мають бути кімнатної температури.
Перш за все потрібно розтопити шоколад. Розламайте 200 грамів чорного шоколаду на шматочки та покладіть у тарілку. Розтопити його можна в мікрохвильовці або ж на водяній бані. Якщо вирішили розтопити шоколад першим варіантом, буде достатньо 30-60 секунд в залежності від вашої мікрохвильовки. Якщо розтоплюєте на водяній бані, орієнтуйтесь за консистенцією шоколаду.
Пересипте вершковий сир в окрему місткість та додайте туди розтоплений шоколад. Тепер потрібно добре перемішати отриману суміш. Аби зробити це легше, можна використати блендер. Втім, перемішати вдасться і руками. Головне, аби маса вийшла однорідною – від цього залежить фінальний смак чізкейка.
Вилийте отриману суміш у форму та гарно розподіліть її. Майбутній торт потрібно залишити в холодильнику на 2-3 години. У цей час ви можете приготувати глазур.
Для приготування класичної шоколадної глазурі змішайте 50 грамів шоколаду та 50 мілілітрів вершків. Розтопити можна або на водяній бані, або в мікрохвильовій пічці. По завершенню 2-3 годин дістаньте торт з холодильника та полийте його глазур’ю. Смачного!
