В сьогоднішній статті ми вирішили розповісти про 10 найвідоміших рецептів української випічки, яку з покоління в покоління передають українські господарки одна одній.
Рулет з горіховою начинкою
Горіхова начинка для знаменитих українських завиванців – одна з найвідоміших і найсмачніших. Зазвичай господарки використовують грецькі горіхи, розмолюють їх у ступі, чи за допомогою блендеру. До горіхової крихти додають цукор і яєчний білок. Виходить неймовірно смачно.
Рулет з вишнями та маком
Ще одна популярна начинка для рулетів – мак і вишня. Найчастіше використовують консервовану вишню у власному соці. Вишню змішують з перемеленим маком і цукром. Виходить дуже соковитий і яскравий смак, який знайомий кожному українцю з дитинства.
Вергуни
Вергуни – традиційне українське печиво. Його готують без дріжджів і обсмажують у фритюрі. Подають, щедро обсипавши цукровою пудрою.
Гомбовці
Гомбовці – ще одна незвичайна українська страва. Гомбовці готують з дріжджового тіста. В якості начинки беруть домашній сир, джем чи ягоди. Спочатку гомбовці 15-20 хвилин готують на паровій бані, а потім обмочують в панірувальні сухарі з цукром та обсмажують у фритюрі.
Пампухи з маком
Пампухи з маком готують з дріжджового тіста та обсмажують їх у фритюрі. Десерт виходить дуже калорійним, але надзвичайно смачним. В давнину такі пампухи часто готували для колядників.
Рогалики з маком та горіхами
В українській традиційній кухні є безліч варіантів начинок для рогаликів. Найпопулярніші це варення та з маком. Дуже смачні рогалики виходять, якщо у макову начинку додати подрібнені горіхи.
Завиванець з яблуками
Завиванець з яблуками стане ще смачнішим, якщо у начинку додати родзинки, цедру апельсина та корицю. Випічка буде виглядати святково, якщо після випічки завиванець залити білою глазуррю.
Львівський сирник
Львівський сирник – неймовірно смачна українська страва з якою не зрівняється навіть заморський чізкейк. Десерт готують з домашнього жирного сиру, вершків, яєць та додають зовсім небагато борошна. Зазвичай після випічки сирник заливають помадкою з чорного шоколаду.
Маковий торт з кремом
Якщо у класичний бісквіт додати мак та цедру лимону, а потім перемастити коржі смачним вершковим кремом, вийде смачна традиційна українська страва.
Різдвяний калач
Ще з давніх давен на різдво українці пекли здобний дріжджовий калач, в якого потім ставили свічку. Такий калач був не лише смачною випічкою, а й символом добробуту, достатку та миру.