Ягідне суфле зі свіжої або замороженої полуниці

Рецепт ягідного суфле не тільки вирішить проблему «з чим пити чай», а й розвантажить вашу морозильну камеру.

Складові:

  • свіжі або заморожені ягоди (полуниця, малина та інші) – 250 г
  • цукор – 100 г або по смаку
  • сік лимона – 1 ст. л
  • швидкорозчинний желатин – 20 г

Спосіб приготування:

  1. Полуницю подрібнити блендером до однорідної маси.
  2. Додати цукор і одну столову ложку лимонного соку і 20 г швидкорозчинного желатину.
  3. Вилити ягідну суміш в миску і поставити на водяну баню. Постійно помішувати до тих пір, поки желатин і цукор не розчиниться, але не кип’ятити.
  4. Потім полуничну масу трохи остудити і збити міксером до стійких піків. Збивати приблизно 10 хвилин, все залежить від потужності вашого міксера.
  5. Форму застелити харчовою плівкою. Повітряну масу рівномірно перекласти у форму. Прибрати в холодильник на 60 хвилин.
    Коли ягідне суфле повністю застигне, розріжте його на шматочки, які потім можна обваляти в какао або в кокосовій стружці, або полити шоколадом.

Схожі статті

Відкрила останню банку солоних огірків і зробила з них овочеву ікру на хліб: вже всі мої подруги так готують

Апетитна та з особливим смаком – ось як можна описати таку овочеву ікру, яку смачно куштувати з підсмаженим на пательні хлібом. Обов'язково спробуйте приготувати і собі таку закуску.

Перемішала манку з фаршем і на сковороду. Такі смачні котлети, що готую їх 3 рази в тиждень: заходять на ура

Котлетки за цим рецептом виходять неймовірно ніжними, соковитими, смачними і нагадують не страву з радянської їдальні, а справжню ресторанну кухню.

Рецепт з Італії привезла: борошно, картопля, капуста. Багато соковитої начинки всередині тоненького тіста

Створити італійську атмосферу на своїй кухні можливо не лише з піцою та пастою. Ділимось незвичайним рецептом смачного італійського пирога з картоплею та капустою.