Сніданок – найважливіший прийом їжі за весь день. Саме перша в день трапеза має бути ситною та корисною. Хоча заведено вважати, що вироби з борошна не є особливо корисними для нашого організму, іноді хочеться побалувати себе смаколиком. Якщо ви звикли снідати бутербродами, то пропонуємо вам замінити звичні канапки неочікуваним рецептом.
Спрощений варіант приготування хачапурі з сиром та яйце не займе у вас багато часу, а смакуватиме точно не гірше, ніж ресторанний варіант. Кулінари поділились ідеальним, простим, а головне – ситним рецептом смачного хачапурі на сковороді. Готуйтесь отримувати задоволення від сніданку!
Інгредієнти:
- 250 грамів сиру;
- 75 грамів рисового борошна;
- 2 яйця;
- 100 грамів твердого сиру;
- Пів чайної ложки розпушувача;
- Сіль та перець на смак.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто на хачапурі. Для цього приготуйте окрему миску, в якій змішайте 220 грамів сиру, рисове борошно, яєчні білки та 50 грамів твердого сиру, який попередньо потрібно натерти на крупній тертці. Перемішайте всі інгредієнти, а потім – почніть вимішувати тісто на хачапурі до однорідної консистенції.
Розділіть отримане тісто на декілька частин та зробіть з них “човники”. Найголовніше, щоб всередині утвореного з тіста човника було заглиблення, куди ви складатимете сир. Розігрійте пательню без олії та викладіть на неї ваші човники з тіста. Почергово обсмажте їх з двох сторін, перевертаючи за допомогою лопатки.
Тепер підготуйте начинку для хачапурі. Змішайте залишки сиру – звичайного та твердого. В заглиблення у вашому човнику потрібно викласти приготовану начинку та зробити в сирі неглибоку ямку, куди потрібно покласти жовток від яйця. Після цього накрийте хачапурі кришкою та залиште в пательні на декілька хвилин – не більше трьох. Варто зменшити вогонь до мінімального, щоб тісто не пригоріло.
Смакуйте традиційний рецепт хачапурі з яйцем та сиром в домашніх умовах на сніданок з чаєм або кавою.