Тетяна Литвинова знає, як їсти і худнути. Зірка шоу “МастерШеф” поділилась з шанувальниками рецептом пп-чебуреків на сковороді. Такі чебуреки без масла не тільки соковиті, а й корисні.
Інгредієнти:
- лаваш 4-6 листів;
- свино-яловичий фарш пополам — 600 г;
- цибуля — 200 г;
- сіль — 1 ч.л.;
- перець 0,5 ч.л;
- зелень — 20 г.
Як приготувати корисні чебуреки
На першому етапі треба перемолоти м’ясо в фарш на м’ясорубці, не в блендері, тому що м’ясо має залишатись шматочками, а не пастою, тоді фарш в чебуреках буде соковитим. Цей сік і робить чебуреки смачними. Також перемелюємо на м’ясорубці цибулю і додаємо в фарш.
Щоб додати аромату в м’ясо, подрібніть улюблену зелень і змішайте з фаршем. Краще зелень нарізати в сухому вигляді, тоді вона розсипчаста і швидше подрібнюється.
Добряче поперчіть фарш свіжомеленим чорним перцем, посоліть та добре вимішайте.
Беремо лаваш, який по діаметру буде співпадати зі сковорідкою, на якій ви будете смажити чебуреки. Викладаємо фарш на одну половину лаваша добрим шаром, не доходячи до країв на 2-3 сантиметри. Загортаємо лаваш у вигляді чебурека, добре придавлюємо начинку і викладаємо на сковорідку, тільки після цього вмикаємо вогонь, зменшуємо його до мінімуму.
Щоб сік не витікав з лаваша, чебурек треба трохи підняти до бортику сковорідки і вся рідина зафіксується всередині начинки.
Смажимо чебуреки без олії і накриваємо кришкою, щоб він добре пропікся по 4 хвилини з обох боків.
Також Тетяна Литвинова пропонує спробувати такі ж ліниві чебуреки з сирною начинкою. Буде теж дуже смачно.
